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秋飲黃酒

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秋飲黃酒

發布日期:2019-09-26 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

俗話說:“一夏無病三分虛”,立秋一到,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習俗。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,此時進補養生是十分必要。相比聲稱只要拍打全身四個通用部位(即雙肘、雙手、雙膝和雙腳)就能排出毒素、除治病根,更可防治腫瘤,甚至包治百病的“拍打拉筋”保健術,溫飲手工黃酒來的更簡單、可靠和實惠,是秋季保健的上佳之選。

黃酒廠家

作為我國的民族特產和世界上很古老的酒類之一,黃酒是含人體需要的氨基酸比較全的飲料酒,含有18種氨基酸,這在酒類中中是很少見的,所以黃酒也有“液體面包”之稱。

“菊花開,飲黃酒”。中醫認為,黃酒性熱味甘苦,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。與機械化生產的黃酒不同,手工黃酒更講究材料的選擇和釀制的時節。

作為目前產量很大的黃酒企業之一,黃酒常見堅持全部采用傳統純手工技藝釀造黃酒,黃酒廠家的黃酒可謂手工黃酒中的翹楚。本黃酒繼承了傳統的手工釀酒技藝,以上等的糯米為原料,取源頭之水,遵循春耕、夏生、秋收、冬釀的原則,全過程由經驗豐富的釀酒師手工操作,經過八十天左右的低溫發酵后,在次年立春才能煎榨制酒,所以酒味更加芳香醇烈;因釀造工藝遵循自然規律,所以其蘊含的營養價值也更突出。



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