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花雕酒與黃酒有哪些區別?花雕酒該怎么喝?

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花雕酒與黃酒有哪些區別?花雕酒該怎么喝?

發布日期:2020-02-27 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

一、花雕酒和黃酒的區別

花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。黃酒廠家指出黃酒屬于酒性剛烈,對于那些愛吃蟹的人,多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。當然也有人說吃蟹要飲花雕酒,蟹性涼,花雕酒暖胃,這是很好的搭配。

1、用料區別

對黃酒的標準定義是,黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料,經過蒸料,再加以麥曲、米曲,進行糖化和發酵制成的。

而花雕酒則是黃酒中的一個奇葩,它選用的是上好的糯米以及麥曲,再加上明凈清澈的湖水,用古老的方法共同釀制,等到貯存一段時間后,才能產出這風味獨特和營養豐富的花雕黃酒。

黃酒廠家

2、口感區別

花雕酒屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。

而黃酒則酒性較為剛烈,對于那些愛吃蟹的人,多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。

3、時間區別

一般的黃酒是有時間限制的,但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等,陳釀的時間越長,則說明這酒就會越好。

二、花雕酒怎么喝

1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘,趁熱喝。

2、夏天的喝法:在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子,夏天均宜少食),用電熱壺(或者用小砂鍋)加熱微開后再煮10分鐘左右,待降至室溫即可入冰箱冰鎮,以10—15℃為佳,加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲,小口小口地慢飲方可覺其真味。



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