新聞分類

產品分類

熱門關鍵詞

聯系我們

河南省石龍堰酒業有限公司

聯系人:王總

電話:18537731344

郵箱:1582908116@qq.com

網址:www.xq652.com

地址:西峽縣濱河大道北段高速橋向北300米處

公司微信公眾號:南陽黃酒

加飯酒是什么酒?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 技術中心

加飯酒是什么酒?

發布日期:2020-03-18 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:


加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質醇厚,氣郁芳香。下面黃酒廠家來為大家介紹一下吧!

加飯酒,是紹興老酒中的很出名的牌子。素有“酒中獨步”的美稱。它是以元紅酒為基礎精制而成的。顧名思義,“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數量,相對來說,用水量較少。

加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅,透明晶瑩,有十分突出的芳香。糖分高于元紅酒,味醇厚,微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之獨特風味。酒度為18度左右,總酸在0.45%以下,糖分在2%,屬半干酒類。

黃酒廠家

加飯酒的刺激性小,適量常飲,對身體有益。添入烹飪作調料,能除腥、增音、添味。若用于制藥,能使藥性移行于酒內。因此,加飯酒歷來為人們所喜用,成為紹興酒中之佼佼者。

加飯酒又稱花雕,其原因在于瓶身刻有花卉圖案,故名花雕。這個風俗早期誕生于公元4世紀初。在古時紹興有個風俗,一旦那戶人家生了個女兒,就要在出生后的頭個月那天(俗稱滿月),將親友送的糯米進行釀造,并封瓶放到地底下埋藏。等到女兒出嫁時在將這酒挖掘出來飲用。而生兒子也是這樣做。所以這種酒就有了“女兒紅”或叫“狀元紅”。


相關標簽:黃酒廠家

最近瀏覽:

在線客服
分享
被老头玩弄邻居人妻中文字幕