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螃蟹與啤酒、白酒、葡萄酒哪個更搭配?

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螃蟹與啤酒、白酒、葡萄酒哪個更搭配?

發布日期:2020-04-05 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

一、吃螃蟹的時候喝啤酒可以嗎

黃酒廠家告訴你兩者不能一起食用。

1、啤酒和螃蟹都屬于寒性食物,兩種不宜一起食用,特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃,很容易引起腹瀉。

2、由于螃蟹是水生動物,屬于寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃螃蟹時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。

3、如果自身代謝有問題,吃螃蟹的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

4、如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。

所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。

黃酒廠家

二、吃螃蟹的時候喝白酒可以嗎

白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有很少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。

所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。

三、吃螃蟹的時候喝葡萄酒可以嗎

可以,如果吃海鮮時喝白葡萄酒,便不易發生食物中毒。

眾所周知在葡萄酒領域里邊,海鮮的絕配通常就是白葡萄酒。因為白葡萄酒比紅葡萄酒具備更強大的殺菌作用,可以有效地抑 制痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。所以白葡萄酒清爽的口味也比較適合以鮮味為主的螃蟹。另外白葡萄酒中含有的大量維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其更美味。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹的時候都可以喝點白葡萄酒。



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