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酒桌座次有什么講究?點菜吃飯有什么講究?

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酒桌座次有什么講究?點菜吃飯有什么講究?

發布日期:2020-08-05 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

中華五千年的文化,也造就了具有的酒桌文化。不論喝酒與否,不論男女老少,飯桌酒桌的禮貌問題似乎是從小就被教育的。黃酒廠家指出酒桌禮儀中,喝酒是門學問,倒酒敬酒更是講究,坐哪里、點什么菜、何時動筷、說什么話等都是酒桌禮儀。在交際應酬中,唯有知曉了喝酒規矩,才能行為得體,喝的歡聊得歡!

一、酒桌座次

1、家庭聚會

在家庭聚會的時候,一般是按照輩份高低、年齡大小排序,輩份高或年齡長者要坐在里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。

2、朋友聚會

朋友聚會的座位也是有講究的,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置,也叫“坐東”或“莊主”,因為都是朋友,所以有時也不計較這些,但莊主的位置別人是不會去坐的。

3、商務接待

“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。

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二、餐前點菜

1.如果是請客,應該等大多數客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請他們來點菜;如果你是赴宴者,應讓主人來點菜。如果對方盛情要求,可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。

2.人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

3.有葷有素,有冷有熱,盡量做到全方面。男士多葷食,女士多蔬菜。

4.若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,則要點上幾個夠份量的菜。

4.注意點菜時不應該問服務員菜肴的價格,或是討價還價。

5.點菜后,可以詢問“我點了菜,不知道是否合幾位的口味 ”,“要不要再來點其它的什么”等等。

三、吃飯講究

1.入席后,待主人舉杯示意開始時,客人才能開始,不能喧賓奪主。用餐時要注意文明禮貌。

2.夾菜時,等菜肴轉到自己面前再動筷子,不要搶在鄰座前面,不要碰到鄰座,不要把盤里的菜撥到桌上,不要把湯潑翻,動作要輕,切忌將筷子在菜盤里反復翻動。

3.進餐時,細嚼慢咽是禮儀,切忌胡塞大塊菜肴,不要發出不必要的聲音,塞牙剔牙時應用手或餐巾掩住嘴。

4.用餐結束后,可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,不要不加控制地打飽嗝或噯氣。



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