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那些關于黃酒的知識

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那些關于黃酒的知識

發布日期:2020-08-16 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:


1、翻老賬說新理

黃酒被稱為國粹。從課文里了解到的孔乙己在咸亨酒家柜臺前站喝,到《紅樓夢》里的黃酒配螃蟹斗詩會,那會兒曹雪芹他爺爺已經開始把紹興黃酒當做貢品以每年40壇的數量進獻朝廷了,清朝時的“禁燒酒不禁黃酒”也充分地說明了黃酒在當時有多時髦。這些歷史和傳說故事都在告訴我們,黃酒曾經真的很流行過。

那么再看看我們現在為什么對黃酒不感冒了呢?洋酒的泛濫導致一部分“土酒”在市場上的悄然退場,另外還有一點就是我們不知道黃酒應該怎么喝。黃酒的度數一般在15度左右,所以沒什么酒量的人也能在飲黃酒時大碗喝酒。還可熱喝可冷喝,這跟日本清酒差不多。但其實對于生活在江浙一帶的人來說,黃酒就是一種很家常的飲料,吃飯的時候小酌一點,不會喝醉還能微醺,追求的就是個飄飄然的感覺。黃酒喝起來很柔順,容易多飲,特別是對于有酒量的北方人來說,但喝過之后容易上頭,走路時受到地轉偏向力的影響會特別明顯。

黃酒廠家

2、雄黃酒到底是什么

雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮制的白酒或黃酒。黃酒廠家指出雄黃可以用做殺蟲藥,其化學成分與砒霜一樣,服用雄黃會中毒。端午節與雄黃酒的關系并非飲用,而是用來涂在小朋友身上,希望能使孩子們不受蛇蟲的傷害。

3、黃酒的年份問題

黃酒需要陳年。黃酒的牌子很多,每個廠家在釀造時的態度也不一樣,很多小地方的黃酒要比大肆做廣告宣傳的黃酒好喝很多。

4、黃酒怎么喝

黃酒熱喝是有利身體健康的,燙過之后會揮發掉一些酒里的有害物質。



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