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黃酒只能溫飲嗎

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黃酒只能溫飲嗎

發布日期:2020-10-30 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

黃酒是我國傳統的酒類之一,營養十分豐富,有液體蛋糕之稱,據說其營養價值更是遠遠的超過了葡萄酒,還十分美味。那么黃酒應該怎么喝呢?下面請看石龍堰黃酒廠家為您介紹。

1.溫飲黃酒  

 黃酒很傳統的飲法,當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。  

黃酒的好的品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的及微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物,會隨著溫度升高而揮發掉,同時,脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰,從而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黃酒燙熱喝是有利于健康的。  

石龍堰黃酒

2.冰鎮黃酒  

目前,在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。  

3.佐餐黃酒  

黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領略黃酒的特 有風味,以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。

以上就是來自石龍堰黃酒廠家分享的內容,喜歡黃酒的朋友們可以來我司進行選購,我們公司多年來憑借著以人為本,誠信經營的理念,積累了大量的客戶,值得信賴!

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