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花雕酒是黃酒嗎?花雕酒怎么喝口感好?

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花雕酒是黃酒嗎?花雕酒怎么喝口感好?

發布日期:2020-12-14 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

花雕酒是黃酒嗎?花雕酒屬于黃酒,是漢族的特產酒。據記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中,字號很老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當中很富特色的。

中國人對黃酒并不陌生,不過對其真的了解的人并不太多,黃酒的種類繁多。其中花雕酒可謂是黃酒中的奇葩,您對此是否了解呢?下面黃酒廠家就為您詳細介紹一下。

花雕酒又名狀元紅和女兒紅,選用上好糯米、麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高 級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴。總的來說,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。

黃酒廠家

花雕酒怎么喝才好喝?請看黃酒廠家為您介紹:

1、不加溫直接喝。可加入適量話梅或生姜。可與各種果汁飲料任意勾兌,非常好喝別有一番風味。

2、花雕酒加熱至溫喝味道比較好。到底花雕酒要加熱到多少度合適,如里一次喝不完下次喝時需要用什么方法加熱?

花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發了低了不夠味,罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了。開了封的花雕酒別留太長時間否則氧化了就敗酒為醋了。陳釀不求甜有不少人愛加話梅泡著喝。

3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘趁熱喝。花雕酒的喝法是這樣的冬天的酒中加入切成細絲的姜和枸杞子加溫至45度左右飲用。

4、夏天的喝法在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食),用電熱壺(盡量是用小砂鍋比較好)加熱微開后再煮10分鐘左右,待降至室溫即可入冰箱冰鎮,以10—15℃為佳,加冰塊飲用亦可。

5、有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下,然后打進一個土雞蛋攪拌,再加點糖,這種喝法的營養價值非常高。

以上是來自黃酒廠家的分享,關注我們帶您了解更多內容!

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