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黃酒的保質期是多久?黃酒的保存方法有哪些?

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黃酒的保質期是多久?黃酒的保存方法有哪些?

發布日期:2021-07-15 00:00 來源:http://www.xq652.com 點擊:

黃酒的保質期是多久?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:

黃酒的保質期—黃酒一般情況下能保存1年以上,如果換陶瓷瓶,放環境好的地方5年以上都可以。

很多黃酒,因為營養濃度高,細菌特別喜歡,而且發酵的時候技術控制不過關,在夏天基本是過不了的,所以很少有人春夏天來釀造黃酒,但是我們已經解決了這個問題,否則怎么能把產品銷售給各位朋友呢,還沒到朋友們手里,我的酒就已經變質了。這個也是我們的核心競爭力。當然指的是不用防腐劑的情況下保存的。

黃酒的保存方法有哪些?黃酒廠家為您詳細介紹:

一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒很顯著的特征,所以儲存地址盡量在陰涼、枯燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以下,改變平穩,干濕度適宜的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,并能削減酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會呈現冰凍,影響酒質,甚至會凍裂酒壇和酒瓶。

二、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為好,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在儲存后具有越陳越香的特色。

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三、黃酒堆積平穩,酒壇、酒箱堆積高度一般不得超越4層,每年夏天翻一次壇。

四、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

五、黃酒儲存不宜常常受到轟動,不能有激烈的光線照射;要遠離熱源,不能濕潤。

六、不可用金屬器皿儲存黃酒。

七、黃酒儲存時刻要適當。普通黃酒宜儲存1~3年,這樣能使酒質變得芳香醇和,如果儲存時刻過長,酒的色澤則會加深,尤其是含糖分高的酒更為嚴重;香氣則會由醇香變為水果香,這是酸類和醇類結合生成的醇香,并有焦臭味;并且口味會由醇和變為淡漠。好的黃酒可長期儲存。

以上是來自黃酒廠家帶來的分享,關注我們帶您了解更多內容!


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