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      河南省石龍堰酒業有限公司

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      地址:西峽縣濱河大道北段高速橋向北300米處

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      • [技術中心] 石龍堰黃酒廠家淺談料酒使用常見的誤區!

        料酒是我們家家戶戶在烹飪時都會用到的調味料,料酒能夠讓我們的安康飲食愈加香味可口,滋味淳厚。料酒除了可以添加食物的香味外,還可以祛除食材中的腥膻滋味,此外,料酒中還含有人體所必不可少的營養成分。我們在日常烹飪中,更需求理解食用料酒的飲食忌諱
        發布時間:2021-09-25   點擊次數:0

      • [技術中心] 黃酒為何越陳越香?快來看看吧!

        紹興黃酒又稱“老酒”,證明它越陳越香,越陳味越醇,那它為何有如此“天性”?黃酒為何越陳越香?下面請看黃酒廠家為您細致引見:這主要與黃酒的釀造工藝相關,普通農歷7月制酒藥,8月制麥曲,9月做酒釀,立冬開釀,次年立春榨酒封壇貯存,先后歷200余
        發布時間:2021-09-25   點擊次數:1

      • [技術中心] 黃酒合適哪類人群飲用?平日里如何食用黃酒?

        黃酒有很好的作用,那么黃酒合適哪類人群飲用呢?平日里如何使用黃酒呢?下面石龍堰黃酒廠家就來為大家簡單的引見一下吧!一、黃酒合適人群:黃酒廠家通知你普通成年人均可食用。二、黃酒做法指導:1、黃酒在烹飪中的主要作用為祛腥膻、解油膩。烹調菜肴時不
        發布時間:2021-09-17   點擊次數:0

      • [技術中心] 壇裝黃酒保質期是多久?黃酒開壇后怎樣保管?

        黃酒是我國具有的傳統飲用酒,至今已有三千多年的歷史,因其酒液呈黃色而取名黃酒。壇裝黃酒的壇口多由黃泥和石膏封口。把罐口上那些泥弄潔凈,悄悄地把壇沿敲破,漸漸鑿一下,不要太重避免壇沿敲壞。那么壇裝黃酒保質期是多久?黃酒開壇后怎樣保管?接下來我
        發布時間:2021-09-17   點擊次數:0

      • [技術中心] 黃酒的品種有哪些?它們各自具備哪些特性?

        黃酒的種類十分豐厚,如紹興雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、石龍堰黃菊、上海老酒等等,但其實不變的是,他們都屬于干型、半干型、半甜型、甜型這四種黃酒口味之一,因含糖量不同而各有各的口味特性,那么黃酒的品種有哪些?它們各自具備哪些特性?下面請看石
        發布時間:2021-09-10   點擊次數:0

      • [技術中心] 黃酒廠家淺談江米酒的做法,快來學習一下吧!

        江米酒又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國的特產之一。米酒是我們祖先較早釀制的酒種,幾千年來不斷遭到人們的喜愛。米酒是以大米、糯米為原料,加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒,各地種類濃淡不一,含酒精量多在10%~20%之間,屬一種低度酒
        發布時間:2021-09-10   點擊次數:0

      • [技術中心] 黃酒和紅酒哪個好?兩者有什么區別和聯系嗎?

        在生活當中,人們總是會喝一些酒來放松一下身心。但是酒的種類有很多,在生活中人們常喝的就是黃酒白酒啤酒或者是紅酒了,那么黃酒和紅酒哪個好?兩者有什么區別和聯系嗎?不同的人群身體應該喝哪一種酒才好一些呢?那就一起來看看石龍堰黃酒廠家怎么說吧。紅
        發布時間:2021-09-02   點擊次數:0

      • [技術中心] 黃酒到底能不能養生?這才是真相!

        黃酒是南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料,普通酒精含量為14%-20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐厚的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體本身不能合成必需依托食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽
        發布時間:2021-09-02   點擊次數:1

      • [技術中心] 花雕酒是黃酒嘛?黃酒和花雕酒的區別有哪些?

        黃酒別稱米酒,呈現在3000多年前的商周,是中國名族的特產,源于中國紹興但也唯有中國有,是世界三大酒之一,也是古老的酒之一。黃酒有液體蛋糕之稱,味香濃醇。黃酒廠家指出黃酒源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前
        發布時間:2021-08-26   點擊次數:1

      • [行業新聞] 市面上比較暢銷的高質量黃酒產品有哪些?

        市面上比較暢銷的高質量黃酒產品有哪些?下面請看石龍堰黃酒廠家為您細致引見:一、千元以上價位迄今為止市場上千元以上價位的黃酒有一款:丹溪1327鐵蓋,2199元/瓶,750ml二十年陳釀的紅曲黃酒原漿,國宴用酒,經22代朱丹溪后人傳承691
        發布時間:2021-08-26   點擊次數:0

      • [技術中心] 紹興黃酒為什么越陳越香?黃酒廠家告訴你!

        紹興黃酒又稱“老酒”,證明它越陳越香,越陳味越醇,那它為何有如此“天性”?紹興黃酒為什么越陳越香?下面請看石龍堰黃酒廠家為您細致引見:這主要與黃酒的釀造工藝相關,普通農歷7月制酒藥,8月制麥曲,9月做酒釀,立冬開釀,次年立春榨酒封壇貯存,先
        發布時間:2021-08-19   點擊次數:7

      • [技術中心] 酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴,如何選購白酒杯?

        酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴。沒有酒具,喝起酒來總覺得少了點意境。一款好的酒具無形中也能提升酒的品感。就我國飯桌上常見的白酒來說,酒具的選擇似乎更隨意些,但白酒酒具也是有考究的,下面黃酒廠家跟大家分享如何選擇白酒酒具,趕緊去看看吧。由于白酒酒
        發布時間:2021-08-19   點擊次數:4

      • [技術中心] 石龍堰黃酒為什么有"液體蛋糕"之稱?

        石龍堰黃酒為什么有"液體蛋糕"之稱?下面請看石龍堰黃酒廠家為您細致引見:1.含有豐厚氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體本身不能合成而又必需的。這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒
        發布時間:2021-08-12   點擊次數:2

      • [技術中心] 黃酒常見的三種飲法是什么?

        黃酒是我國具有長久歷史文化背景的酒種,也是將來很有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒常見的三種飲
        發布時間:2021-08-12   點擊次數:3

      • [技術中心] 長期喝酒會對身體帶來什么危害?快來看看吧!

        酒是百害而無一利,由喝酒形成的直接和間接死亡緣由,比方說肝硬化、肝癌和死亡有關.除了癌癥和心腦血管以外,喝酒直接形成的死亡緣由是第三位。長期喝酒會對身體帶來什么危害?下面請看石龍堰黃酒廠家為您細致引見:1.要挾生命喝酒會毀壞人的中樞神經
        發布時間:2021-08-05   點擊次數:8

      • [技術中心] 白酒性子烈,如何健康的喝白酒呢?

        很多人都覺得白酒性子烈,喝白酒對身體沒什么益處,其實,什么事物都是有利有弊的,喝酒也是一樣的,假如適量地喝點白酒,又有點好菜,心情酣暢,常常會化害為益,收到不測的益處,但是喝酒過多那肯定是有危害的。如何安康地喝白酒呢?下面請看黃酒廠家來通知
        發布時間:2021-08-05   點擊次數:1

      • [技術中心] 喝黃酒之前如何才能防止醉酒頭疼?快來看看吧!

        花雕酒主要由白糯米和水釀造,是屬于純食物酒類,適量飲用是很有益處。但是喝花雕酒切是有技巧的,不會喝的人會讓其營養流失。花雕酒作為我們常見的一種酒類,是如今不少人的都喜歡的了,而且喝花雕酒的益處也確實是十分多。花雕酒能夠直接喝,花雕酒是中國酒
        發布時間:2021-07-29   點擊次數:1

      • [技術中心] 夏季天氣炎熱,快來試試黃酒奇特的喝法吧!

        黃酒是世界上很古老的飲料酒之一,是中華民族的國粹和珍貴遺產,在世界三大發酵古酒黃酒、啤酒和葡萄酒中,黃酒廠家指出黃酒是來源于我國的釀造酒。黃酒是用純糯米釀造的低度酒,糖酸適中,營養豐厚。飲酒時,配以不同的菜,則更可領略黃酒的特有風味,下面
        發布時間:2021-07-29   點擊次數:1

      • [技術中心] 石龍堰黃酒如何進行品鑒?黃酒廠家告訴您!

        好多人不知道黃酒該如何品評辨別,下面石龍堰黃酒廠家就來為大家介紹對黃酒的品評主要從“觀色、聞香、辨味、定格”四個方面加以辨別:一、味紹興酒的味給人印象十分深,首要是渾厚甘鮮,回味無窮,作為酒好壞的規范。一般說紹興酒應七味完全,即甜味、酸味、
        發布時間:2021-07-22   點擊次數:9

      • [技術中心] 江米酒如何制造?制造步驟有哪些呢?

        江米酒又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國的特產之一。米酒是我們祖先較早釀制的酒種,幾千年來不斷遭到人們的喜愛。米酒是以大米、糯米為原料,加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒,各地種類濃淡不一,含酒精量多在10%~20%之間,屬一種低度酒
        發布時間:2021-07-22   點擊次數:6

      • [技術中心] 白酒可以代替料酒達到去腥增香的效果嗎?

        現在的家庭主婦們在做菜的時分都會添加料酒,黃酒廠家指出尤其是制作葷菜的時候料酒更是必不可少的一樣調味品,眾所周知,料酒是黃酒的一種深加工產品,經過對黃酒進行調味裝備來到達去腥增香的效果,現在料酒已經是廚房中必不可少的調味品之一了,一同有的朋
        發布時間:2021-07-15   點擊次數:35

      • [技術中心] 黃酒的保質期是多久?黃酒的保存方法有哪些?

        黃酒的保質期是多久?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:黃酒的保質期—黃酒一般情況下能保存1年以上,如果換陶瓷瓶,放環境好的地方5年以上都可以。很多黃酒,因為營養濃度高,細菌特別喜歡,而且發酵的時候技術控制不過關,在夏天基本是過不了的,所以很少有
        發布時間:2021-07-15   點擊次數:32

      • [技術中心] 夏季溫度高為什么不適合釀造黃酒?黃雞廠家告訴你!

        在我國的歷史舞臺上,黃酒風靡了數千年的歷史,直至蒸餾白酒的出現,也不能和黃酒相抗衡,直到近十幾年時間內,黃酒才開始淡出人們的視界,被白酒漸漸的替代。從養生角度來說,黃酒由于有著更長的發酵時間和較低的酒精度數,更易于被人體所吸收,同時又不會對
        發布時間:2021-07-08   點擊次數:19

      • [技術中心] 黃酒釀造過程中需要注意哪些事項?

        黃酒釀造過程中需要注意哪些事項?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:一、釀造出好酒,當然不能離開好的原材料,黃酒廠家指出黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料,應該選用陳放一年的糧食作為原料,原料要保證干燥沒有霉變、異味,濕度控制在百分之十左
        發布時間:2021-07-08   點擊次數:12

      • [技術中心] 黃酒開壇后如何保存?注意事項有哪些?

        黃酒是我國特有的傳統飲用酒,至今已有三千多年的前史,因其酒液呈黃色而取名黃酒。那么黃酒開壇后如何保存?注意事項有哪些?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:(1)儲存地點較好在陰涼、枯燥的地方。溫度改變平穩,干濕合適的通風良好的庫房。這樣,
        發布時間:2021-07-01   點擊次數:50

      • [技術中心] 紹興黃酒是中國漢族的特產酒,如何選購呢?

        黃酒是世界上的三大古酒之一,紹興是中國著名的黃酒之鄉,釀酒的歷史十分悠久。紹興黃酒是中國漢族的特產酒,是中國黃酒的典范。紹興酒其酒質呈琥珀色,透明澄澈,使人賞心悅目,主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色;而且紹興黃酒具有誘人
        發布時間:2021-07-01   點擊次數:6

      • [技術中心] 為什么要在冬季釀造黃酒?黃酒廠家告訴您!

        現如今,傳統黃酒逐步的遭到人們的追捧,舊日黃酒位置的恢復也是指日可待,在黃酒逐步興盛的同時,手藝黃酒相比于其他的黃酒更是遭到不少行家的青睞,一冬一釀、手藝釀制是不少手藝黃酒企業、作坊的宣揚標語,關于手藝釀制,大家都不陌生,可是黃酒為什么要選
        發布時間:2021-06-24   點擊次數:13

      • [技術中心] 為什么黃酒存放時間越長酒味越香?

        為什么黃酒存放時間越長酒味越香?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:這主要與黃酒的釀造工藝相關,一般農歷7月制酒藥,8月制麥曲,9月做酒釀,立冬開釀,次年立春榨酒封壇儲存,先后歷200余天。封壇后起碼存放1年才能飲用,3年以上方稱陳酒。只有嚴格按
        發布時間:2021-06-24   點擊次數:24

      • [技術中心] 黃酒有哪些種類?挑選黃酒的技術要點有哪些?

        黃酒有哪些種類?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:1、干黃酒:“干”表明酒中的含糖量少,糖分都發酵變成了酒精,故酒中的糖分含量較低。干黃酒的代表產品是元紅酒。口味醇和、鮮爽、無異味。2、半干黃酒:“半干”表明酒中的糖分還未全部發酵成酒精,
        發布時間:2021-06-17   點擊次數:5

      • [技術中心] 黃酒如何釀造?黃酒的釀造步驟有哪些?

        黃酒如何釀造?黃酒的釀造步驟有哪些?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:一、拌曲把煮好的小米用鏟子鏟到事先準備好的簸箕內,上面顏色比較重的小米,是在鍋底部由于高溫造成的,這是傳統釀造黃酒的一個重要標志,因此您在喝黃酒的時候發現里面有小米樣子的黑渣
        發布時間:2021-06-17   點擊次數:7

      • [技術中心] 酒是糧食精,喝酒的好處以及壞處有哪些?

        酒精既是一種調味品或刺激劑,也是一種營養那么飲酒的好處以及壞處有哪些?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:1、夜晚服用少量的黃酒,可平緩的促進血液循環,起到催眠作用。2、飲少量黃酒可刺激胃液分泌與唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲
        發布時間:2021-06-10   點擊次數:7

      • [技術中心] 為什么要在端午節的時候喝黃酒?黃酒廠家告訴您!

        說到端午節,有幾樣東西必不可少,那就是龍船、粽子、黃酒。那么為什么要在端午節的時候喝黃酒呢?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:而對于我們這些生活在北方少水系地區的人來說,過端午節很形式化的舉動就是吃粽子喝黃酒。吃粽子不是什么新鮮的事了,在北京喝
        發布時間:2021-06-10   點擊次數:4

      • [技術中心] 黃酒和米酒的主要區別在哪?如何辨別?

        黃酒是我國古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。閱歷代人民的勤勞勞動,不時完善釀造工藝,使我國的黃酒在世界上到達了較高程度。深受國內、外人士的喜歡。黃酒主要是以糯米和黍米等谷物為原料,經過特定的加工釀造過程,使原料遭到酒藥、酒曲、漿水中
        發布時間:2021-06-03   點擊次數:4

      • [技術中心] 黃酒廠家淺談黃酒簡單的釀造方法,快來學學吧!

        今日我們黃酒廠家來為大家引見一下黃酒簡單的釀造辦法,大家快來學習一下吧!1.準備好釀黃酒的食材:糯米、酒曲、溫度計、米酒2.處置好糯米。在做之前,需求將糯米停止認真的處置。糯米要被充沛的浸泡,依據天氣的狀況來選擇浸泡時間。假如是在夏天制造則
        發布時間:2021-06-03   點擊次數:6

      • [技術中心] 白酒可以代替料酒和黃酒以到達去腥增香等效果嗎?

        現在在做菜的時分都會添加料酒,黃酒廠家指出尤其是制作葷菜的時候料酒更是必不可少的一樣調味品,眾所周知,料酒是黃酒的一種深加工產品,經過對黃酒進行調味裝備來到達去腥增香的效果,現在料酒已經是廚房中必不可少的調味品之一了,一同有的朋友邊有疑問,
        發布時間:2021-05-20   點擊次數:5

      • [技術中心] 如何釀造出好黃酒?注意事項有哪些?

        如何釀造出好黃酒?注意事項有哪些?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:一、釀造出好酒,當然不能離開好的原材料,黃酒廠家指出黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料,應該選用陳放一年的糧食作為原料,原料要保證干燥沒有霉變、異味,濕度控制在百分之十
        發布時間:2021-05-20   點擊次數:7

      • [技術中心] 選購石龍堰黃酒需要考慮的事項有哪些?

        選購石龍堰黃酒需要考慮的事項有哪些?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:一、看色澤,石龍堰黃酒廠家指出一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色,黃酒酒液透明澄澈,無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。二、聞氣味,手工釀造的黃酒馥郁芬香
        發布時間:2021-05-13   點擊次數:3

      • [技術中心] 料酒和黃酒的不同之處有哪些?黃酒廠家為您解答!

        料酒和黃酒有許多的不同之處,可是也有相同的地方,下面黃酒廠家給大家做一個比較來遍及一下相關的常識。料酒一般多見與廚房,是烹調必不可少的物品之一,菜肴中參加適量的料酒能夠增加菜肴的口感和色澤。料酒顧名思義,是增加了佐料的酒。料酒能夠用黃酒、白
        發布時間:2021-05-13   點擊次數:6

      • [技術中心] 夏日氣溫炎熱,黃酒的常見飲法有哪些?

        黃酒一般是用純糧制造的低度酒,糖酸適中,養分豐厚。喝酒時,配以不同的菜,則更可領略黃酒的風味:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類。酷熱夏日,石龍堰黃酒廠家也發現了幾種黃酒的新
        發布時間:2021-05-06   點擊次數:12

      • [技術中心] 料酒使用過程中常見的誤區有哪些?

        料酒是咱們家家戶戶在烹飪時都會用到的調味料,料酒可以讓咱們的健康飲食更加香味可口,滋味渾厚。料酒除了能夠添加食物的香味外,還能夠祛除食材中的腥膻滋味,此外,料酒中還含有人體所必不可少的營養成分。咱們在日常烹飪中,更需要了解食用料酒的飲食禁忌
        發布時間:2021-05-06   點擊次數:14

      • [技術中心] 黃酒如何釀造?釀造過程中需要注意什么事項?

        黃酒如何釀造?釀造過程中需要注意什么事項?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:一、釀造出好酒,當然不能離開好的原材料,黃酒廠家指出黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料,應該選用陳放一年的糧食作為原料,原料要保證干燥沒有霉變、異味,濕度
        發布時間:2021-04-29   點擊次數:12

      • [技術中心] 黃酒有哪些分類?黃酒廠家為您解答!

        說起這黃酒,真是不一般。黃酒行家都知道,做酒要有三個條件:一是好水;二是充滿微生物的空氣;三是溫濕氣候。沒有這三個條件做不出好酒。事實上,一個地方之所以能出好酒,是由這個地方的物產、氣候、地理整體環境所決定的,離開這個整體,酒是釀不出好味道
        發布時間:2021-04-29   點擊次數:18

      • [技術中心] 用石龍堰黃酒來烹飪菜肴有什么作用?

        石龍堰黃酒傳統的飲法是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。石龍堰黃酒的合適品評溫度是在
        發布時間:2021-04-22   點擊次數:14

      • [技術中心] 喝不完的黃酒怎么保存才不會變質?

        在日常生活中,很多變質的黃酒都是因為不當的儲存方法導致的,選擇正確的儲存方式對于黃酒的長時間存放有著至關重要的作用。那么,打開的黃酒怎么保存,喝不完的黃酒怎么保存呢?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:打開的黃酒不宜久存,會變酸。那么,喝不完的黃
        發布時間:2021-04-22   點擊次數:14

      • [技術中心] 可以用黃酒泡阿膠嗎?黃酒泡阿膠的禁忌有哪些?

        黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,因而有多種功效,如促進血液循環,補血養顏等。黃酒不同于其他的酒精飲品,在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“
        發布時間:2021-04-15   點擊次數:11

      • [技術中心] 適量飲酒的好處有哪些?過量喝酒有哪些壞處?

        我國有悠久的白酒文化,早在古代,白酒就受到了人民的歡迎,它在保健、治病功效更被醫家們所看好,廣泛應用于醫藥領域。適量飲酒的好處有哪些?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:1、預防心血管病:少量飲用白酒,能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白,而高密度脂
        發布時間:2021-04-15   點擊次數:9

      • [技術中心] 喝黃酒有五大要訣大家知道嗎?黃酒廠家告訴您!

        黃酒源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒曲復式發酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣,品種很多,著名的有:房縣黃酒、九江封缸酒、紹興老酒,即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜
        發布時間:2021-04-08   點擊次數:17

      • [技術中心] 大家了解紅酒的釀造過程有哪些嗎?

        紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有較多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質超過1000種,比較重
        發布時間:2021-04-08   點擊次數:9

      • [技術中心] 如何選購高品質的黃酒?快來看看吧!

        黃酒是中國古老的獨有酒種,被譽"國粹",儒家文化乃中國具有特色的民族文化,稱之"文化精髓"。兩者源遠流長,博大精深。黃酒生性溫和、風格雅致,酒文化古樸厚重,傳承人間真善之美、忠孝之德;儒家內涵講究中
        發布時間:2021-04-01   點擊次數:12

      • [技術中心] 黃酒是中國的漢族特產,飲黃酒的7大健康理由是什么?

        黃酒是中國的漢族特產,黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋
        發布時間:2021-04-01   點擊次數:16

      • [技術中心] 喝啤酒拉肚子怎么辦?怎么調理呢?

        喝啤酒拉肚子怎么辦?怎么調理呢?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:一、急性期先暫時禁食在喝大量冰啤后出現嚴重的腹瀉狀況,這段時期被稱為急性腹瀉期,在急性腹瀉階段要求暫時禁食,使胃腸道有休息恢復的時間,同時還要時刻觀察情況,必要時可靜脈輸液
        發布時間:2021-03-25   點擊次數:15

      • [技術中心] 黃酒適合哪類人群飲用?我們該怎么飲用黃酒?

        黃酒有很好的作用,那么黃酒適合哪類人群飲用呢?平日里我們該怎么飲用黃酒呢?黃酒有哪些做法呢?下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、黃酒適合人群:黃酒廠家告訴你一般成年人均可食用。二、黃酒做法指導:1、黃酒在烹飪中的主要作用為祛腥膻、解
        發布時間:2021-03-25   點擊次數:14

      • [技術中心] 黃酒是什么材料釀造而成的?

        黃酒是世界上古老的酒類之一,酵母曲種質量決定酒質。源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。那么黃酒是什么材料釀造的?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:黃酒屬于米酒的一種,它是用大米為材料而制作成
        發布時間:2021-03-18   點擊次數:13

      • [技術中心] 黃酒產業未來的發展趨勢怎么樣?

        黃酒是因為顏色是黃色所以得此稱謂,與白酒清澈透明不同,黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等,也有部分黃酒呈現無色的狀態。對于黃酒顏色的成因,有很多朋友比較好奇,在這里做一個簡單的介紹。黃酒按照釀造工藝分為傳統煮制和現代蒸制的方法,前者原料在煮制過程
        發布時間:2021-03-18   點擊次數:9

      • [技術中心] 如何選購黃酒?選購黃酒有哪些小竅門?

        如何選購黃酒?選購黃酒有哪些小竅門?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:一、看色澤,一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色,黃酒酒液透明澄澈,無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。二、聞氣味,手工釀造的黃酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,無
        發布時間:2021-03-13   點擊次數:10

      • [技術中心] 黃酒釀造是一門學問,想要學習的朋友快來看看吧!

        黃酒釀造是一門學問,對于不少想要學習黃酒釀造的朋友來說,一定要謹記下面的注意事項,其實釀造本身沒有太大的技術含量,只要注意細節,多次嘗試就可以掌握其中的奧妙,當然也能釀造出來美味的黃酒。對于那些想要嘗試的朋友可以看看本站的關于釀造過程的描述
        發布時間:2021-03-13   點擊次數:9

      • [技術中心] 紅酒和白酒可以加熱喝嗎?加熱方法有哪些?

        紅酒和白酒可以加熱喝嗎?加熱方法有哪些?下面請看石龍堰黃酒廠家為您詳細介紹:一、紅酒可以加熱喝嗎?一般喝紅酒合適的飲用溫度都是在20°C以下,所以一般喝紅酒都是喝冷的,但實際上紅酒可以加熱喝。熱著喝紅酒,在歐洲有很長的歷史,尤其在德國和法國
        發布時間:2021-03-05   點擊次數:5

      • [技術中心] 酒具質量的好壞,往往成為飲酒者身份高低的象征之一!

        在不同的歷史時期,由于社會經濟的不斷發展,酒器的制作技術,材料,酒器的外型自然而然會產生相應的變化;故產生了種類繁多,今人目不暇接的酒器。黃酒廠家指出按酒器的材料可分為:天然材料酒器(木,竹制品,獸角,海螺,葫菇)、陶制酒器(彝族五嘴救護
        發布時間:2021-03-05   點擊次數:5

      • [技術中心] 飲黃酒的7大健康理由有哪些?快來看看吧!

        石龍堰黃酒是我國具有悠久歷史文化背景的酒種,也是未來很有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒生產技術有了很大的提高,新原料、新菌種、新技術和新設備的融入為傳統工藝的改革、新產品的開發創造了機遇,產品不斷創新,酒質不斷提高。科學
        發布時間:2021-02-26   點擊次數:3

      • [技術中心] 根據黃酒的含糖量的高低來區分,黃酒都有哪些種類?

        黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料,一般酒精含量為14%-20%,屬于低度釀造
        發布時間:2021-02-26   點擊次數:4

      • [技術中心] 黃酒含有豐富的營養,有"液體蛋糕"之稱!

        黃酒是我國具有悠久歷史文化背景的酒種,也是未來有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黃酒生產技術有了很大的提高,新原料、新菌種、新技術和新設備的融入為傳統工藝的改革、新產品的開發創造了機遇,產品不斷創新,酒質不斷提高。石龍堰黃酒廠家指出黃酒含
        發布時間:2021-02-18   點擊次數:7

      • [技術中心] 長期喝酒會對身體帶來什么危害?快來看看吧!

        我國是產酒大國,同時也是飲酒大國,酒文化源遠流長,飲酒現象非常普遍。在安全飲酒限度內適量飲酒有益健康,但過量或不正確飲酒會對人體心臟、神經及消化系統等導致損害。長期喝酒會對身體帶來什么危害?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:1.威脅生命喝酒會
        發布時間:2021-02-18   點擊次數:5

      • [技術中心] 黃酒搭配什么比較好喝?黃酒的常見喝法有哪些?

        黃酒是世界上古老的酒類之一,黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,是烹調中不可缺少的主要調味品之一。黃酒含有豐富的營養,有"液體蛋糕"之稱。其營養價值超過了有"液體面包&
        發布時間:2021-02-12   點擊次數:4

      • [技術中心] 冬季喝酒有哪些禁忌呢?冬天如何正確喝酒?

        冬季寒冷,適當的喝點酒能夠暖身子。那么冬季喝酒有哪些禁忌呢?冬天如何正確喝酒?下面請看黃酒廠家為您詳細介紹:一、不宜啤酒冬天的時候,要想喝酒,黃酒廠家建議喝白酒、黃酒、清酒等,不建議喝啤酒。啤酒在冬天喝過涼,對胃部的刺激相當大。針對不同的體
        發布時間:2021-02-12   點擊次數:5

      • [技術中心] 素有“液體蛋糕”的黃酒,它有哪些飲用方法?

        黃酒是醫藥上很重要的輔料或"藥引子"。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒。黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中,味香濃郁,富含氨基酸等呈味物質,人們都喜歡用黃酒作佐料,在烹制葷菜時,特別是
        發布時間:2021-02-05   點擊次數:6

      • [技術中心] 黃酒是中國的漢族特產,如何釀造呢?

        黃酒是世界上古老的酒類之一,黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒怎樣釀造簡單?今天我們黃酒廠家就來為大家講解一下,下面請看詳細介紹:
        發布時間:2021-02-05   點擊次數:20

      • [技術中心] 酒桌文化很重要,快來了解一下酒桌禮儀和技巧吧!

        眾所周知,中國人喜歡在酒桌上談事情,無論是生意還是家常。這就形成了酒桌文化。中國人的酒桌文化有很長的歷史,其中的講究,禮儀與潛規則并不是三言兩語就能說得清的。喝酒禮儀和技巧應該說是非常重要的一件事情,因為現在大家的生活水平已經越來越好了,喝
        發布時間:2021-01-28   點擊次數:8

      • [技術中心] 婚禮用酒有什么挑選準則?適合婚禮用酒有哪些?

        不倫是過去還是現場,婚宴場上少不了的就是酒,面對喜事,相信很多來賓們也好這一口酒,那么婚禮上怎么挑選適合的酒呢?今天我們黃酒廠就為新人們介紹一下適合婚禮用酒的種類有哪些,下面請看詳細詳細介紹:婚禮用白酒挑選準則:1、要顯檔次,不能拉低了整個
        發布時間:2021-01-28   點擊次數:6

      • [技術中心] 人類與酒有著不可訴說的親密關系,那么大家對酒的了解有幾分呢?

        酒,是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中,創造的一大飲料,是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史,中國特有的酒有白酒、黃酒等等。其他國家文明也創造了不少酒。各式各樣的文明孕育出不同的酒類,人類與酒有著不可訴說的親密
        發布時間:2021-01-24   點擊次數:7

      • [技術中心] 黃酒為何需要有一定的貯存期?黃酒怎么保存比較好?

        石龍堰黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素,黃酒如何保存比較好?黃酒為何需要有一定的貯存期?下面石龍堰黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!普通黃酒需貯存一年左右,名優黃酒需貯存三到五年。黃酒在貯存過程中,色、香、味、酒體等均發生較大的變化
        發布時間:2021-01-24   點擊次數:8

      • [技術中心] 黃酒是我國的民族特產,黃酒具體有哪些分類?

        北方的朋友如果年齡稍大點的估計都知道冬釀,以往黃酒在農村是十分遍及的,在河南、山東等地都是上冬就開始煮酒了。而現代話生產的江浙一代黃酒每年都會舉行冬釀、開釀的活動,黃酒釀制都會在冬天進行,我們細數一下冬釀與發酵時長的聯系。因為好的黃酒都是挑
        發布時間:2021-01-16   點擊次數:4

      • [技術中心] 購買黃酒注重以下幾點,一定不會錯!

        黃酒是古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒廠家指出約在三千多年前,商周時代,中國人創造的酒曲復式發酵法,開始大量釀制黃酒。它是中國的漢族特產,屬于釀造酒。那么購買黃酒我們應該注重哪些問題呢?下面請看黃
        發布時間:2021-01-16   點擊次數:5

      • [技術中心] 醉酒之后很難受,如何能夠簡單快速的解酒呢?

        黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料,一般酒精含量為14%-20%,屬于低度釀造
        發布時間:2021-01-04   點擊次數:16

      • [技術中心] 黃酒和料酒是一回事嗎?黃酒和料酒有什么不同?

        黃酒是在世界上很古老的酒類之一,這種酒是在很早之前便已經出現的。黃酒跟啤酒還有葡萄酒,這三種酒并稱為是世界上的三大古酒。黃酒的歷史淵源確實非常的早,早在3000多年前,黃酒就已經出現了。當時是在商周時期,我們國家就開始大量的釀制黃酒。黃酒這
        發布時間:2021-01-01   點擊次數:9

      • [技術中心] 怎樣喝酒不傷身?喝酒有什么注意事項?

        我國釀造黃酒的歷史十分悠久,有關黃酒的起源,目前有多種說法。有說儀狄造酒的,也有說狂藥造酒的,有說始于黃帝時期的,有說酒與六合同時的……。在這些傳說中,被業界認可的則是我國晉代學者江統提出的自然發酵說。在《酒誥》一文中,江統說:“酒之所興,
        發布時間:2020-12-28   點擊次數:9

      • [技術中心] 白酒除了飲用外,還有什么別的功能你知道嗎?

        白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒LiquorandSpirits)之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。石龍堰黃酒廠
        發布時間:2020-12-25   點擊次數:8

      • [技術中心] 黃酒廠家認為黃酒的好的品嘗溫度是38℃左右

        黃酒不同于其他的酒精飲品,在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,黃酒中的營養價值更高的。黃酒含有豐富的營養,含有20種氨基酸,而人體中8中必需氨基酸黃酒都具備,比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍,故被譽為“液體蛋糕”。經過研究發現,女
        發布時間:2020-12-21   點擊次數:11

      • [技術中心] 花雕酒是黃酒嗎?花雕酒怎么喝口感好?

        花雕酒是黃酒嗎?花雕酒屬于黃酒,是漢族的特產酒。據記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中,字號很老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花
        發布時間:2020-12-14   點擊次數:5

      • [技術中心] 黃酒廠家告訴大家黃酒分為四種口味

        黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。黃酒香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,因而有多種功效,如促進血液循環,補血養顏等。黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經過蒸料,拌
        發布時間:2020-12-08   點擊次數:8

      • [技術中心] 黃酒需要有一定的貯存期!

        黃酒是中國的民族特產,與葡萄酒、啤酒并稱在世界三大釀造酒,而且黃酒產地較多,全國很多地方都有生產,但是哪里的黃酒比較有名呢?黃酒產地哪里好呢?接下來,小編為大家推薦目前市場上特別受歡迎的四大黃酒:紹興黃酒、即墨老酒、上海老酒、客家黃酒,以及
        發布時間:2020-12-01   點擊次數:7

      • [技術中心] 黃酒廠家為您介紹黃酒的具體做法

        黃酒的做法以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進行糖化和發酵釀制而成的各類黃酒。紹興酒具有獨特的色香味格。色,呈琥珀色,即橙色。透明澄澈,純凈可愛,使人賞心悅目;香,有誘人的馥郁芳香,貯藏時間越久越香;味
        發布時間:2020-11-27   點擊次數:21

      • [技術中心] 哪里的黃酒比較有名

        黃酒是中國的民族特產,與葡萄酒、啤酒并稱在世界三大釀造酒,而且黃酒產地較多,全國很多地方都有生產,但是哪里的黃酒比較有名呢?下面我們就跟著黃酒廠家的小編來看看吧!1、浙江紹興黃酒紹興黃酒有悠久的歷史,歷史文獻中紹興酒的芳名屢有出現。尤其是清
        發布時間:2020-11-20   點擊次數:18

      • [技術中心] 適合做婚宴用酒的酒類有哪些?

        無論天南地北,婚宴上都有新婚夫妻共同向來賓敬酒的習慣。一對新人把幸福裝進酒杯,一個個地敬,連小孩子也不漏掉,大家分享的不是酒,而是美好的生活。下面我們就跟著石龍堰黃酒廠家來看看哪些酒適合在婚宴上使用:1、貴州茅臺茅臺的吉祥福,52度,包裝大
        發布時間:2020-11-13   點擊次數:8

      • [技術中心] 想在酒桌上得到大家的贊賞,就要學會察言觀色

        在生活中,由于工作和生活的需要,餐桌小聚自不會少,親朋好友或者同事領導之間喝上幾杯很自然,喝酒看似簡單,卻是一門技術活,酒桌上如何才能hold住親朋好友或者同事領導呢?要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學會察言觀色。因為與人交際,就要了解
        發布時間:2020-11-10   點擊次數:22

      • [技術中心] 喝酒就喝"液體蛋糕"黃酒

        我國釀酒歷史悠久,品種繁多,自產生之日開始,就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候,總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字,大都由一些典故演繹而成,或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。下面我們黃酒廠家就來說說
        發布時間:2020-11-06   點擊次數:11

      • [技術中心] 黃酒和料酒有區別嗎?

        黃酒還有一個名字,被俗稱是米酒。黃酒是在世界上很古老的酒類之一,這種酒是在很早之前便已經出現的。黃酒跟啤酒還有葡萄酒,這三種酒并稱為是世界上的三大古酒。黃酒的歷史淵源確實非常的早,早在3000多年前,黃酒就已經出現了。當時是在商周時期,我們
        發布時間:2020-10-27   點擊次數:18

      • [技術中心] 黃酒應該怎么喝你知道嗎?

        黃酒應該怎么喝你知道嗎?下面請看黃酒廠家為您介紹。傳統的黃酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右,常用的酒容器是銅壺及錫壺,當然陶瓷容器也可以,不過導熱性不如銅錫來得好。這種溫酒飲法,尤其適合大宗的元紅及加飯酒,這是自古流傳下來的喝法,因為溫熱后
        發布時間:2020-10-23   點擊次數:12

      • [技術中心] 黃酒是米酒嗎?你知道它們的區別嗎?

        黃酒和米酒都是市面上常見的酒,但是許多人分不清黃酒與米酒。今天黃酒廠家就來跟大家講一下黃酒與米酒的區別和聯系。分不清的下伙伴們,相信看了下面的文章一定能夠有所收獲。黃酒:黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14—20,屬于低度釀造酒。黃酒
        發布時間:2020-10-20   點擊次數:14

      • [技術中心] 黃酒,你喝對了嗎?

        冬季飲酒之樂,黃酒絕對是作為首選的酒了,首先它的度數不高,適合的人群比較廣泛,其次制作方法簡單,家庭自行會釀造,又有很好的養生保健效果,不僅可以在冬季用來暖身,也是能用來養生的不錯選擇。黃酒的保健效果:飲用黃酒具有通經絡、厚胃腸、養脾扶
        發布時間:2020-10-14   點擊次數:12

      • [技術中心] 黃酒與花雕酒有什么區別?黃酒是白酒嗎?

        一、黃酒和花雕酒的區別在我國對黃酒的新標準中定義,黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料,經過蒸料,再加以麥曲、米曲,進行糖化和發酵制成的。花雕酒是我國黃酒中的一個奇葩,它是選用上好的糯米以及好的麥曲,再加上明凈清澈的湖水,用古老的方法共同釀制,
        發布時間:2020-10-11   點擊次數:32

      • [技術中心] 料酒與黃酒有什么區別?米酒是如何制作的?

        一、料酒和黃酒一樣嗎?黃酒和料酒的區別料酒與黃酒的很大區別為,黃酒是一種飲料酒,而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種,它是用30%~50%的黃酒做原料,另外再加入一些香料和調味料做成的。黃酒廠家指出與黃酒相比,炒菜時放料酒不僅味道好,
        發布時間:2020-10-08   點擊次數:8

      • [技術中心] 端午節與雄黃酒有什么關系?如何鑒別黃酒的質量?

        一、端午節與雄黃酒傳說里,端午節,白娘子喝下雄黃酒現出原形,原來是一條千年蛇精,從此民間認定蛇、蝎、蜈蚣等毒蟲懼怕雄黃酒,這也成為飲雄黃酒風俗的一個由來,不過廣為人傳頌的說法是:喝雄黃酒是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。傳說屈原投江之后,屈原家
        發布時間:2020-10-04   點擊次數:17

      • [技術中心] 男人飲酒的原則是什么?黃酒的度數是怎樣的?

        一、男人飲酒的原則酒是雙面刃。各種酒中都含有營養物質,也含有害成分。凡事有度,男人適量飲酒有益健康;過量飲酒則有害健康。有研究稱,每日飲酒小于20克,可使冠心病風險減少20%,盡量選擇飲用果酒,如葡萄酒、黃酒、白酒都可保健,建議成年男性每天
        發布時間:2020-09-30   點擊次數:17

      • [技術中心] 怎樣從口味上判斷黃酒的質量好壞?

        一、苦味黃酒中的苦味物質,在口味上靈敏度很高,而且持續時間較長,但它并不一定是不好的滋味。黃酒廠家指出黃酒的苦味,主要來自發酵過程中所產生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺類等。另外,糖色也會帶來一定的焦苦味。恰到好處的苦味,使味感清爽,給
        發布時間:2020-09-27   點擊次數:27

      • [技術中心] 如何從酸甜兩味上判斷黃酒的質量?

        怎么樣從口味上判斷質量好的黃酒,90%的人應該都不懂,錯以為質量好的黃酒就只有甜味;質量好的黃酒,不僅僅只有甜味,還有酸苦辣澀,別弄錯哦,如果黃酒中只喝到甜的味道或只有甜和辣的味道,基本上都是假酒,起碼都是摻假了的。黃酒廠家指出質量好的黃酒
        發布時間:2020-09-24   點擊次數:26

      • [技術中心] 如何辨別黃酒?

        好多人不知道黃酒該如何品評辨別,下面黃酒廠家就來為大家介紹對黃酒的品評主要從“觀色、聞香、辨味、定格”四個方面加以辨別:一、味紹興酒的味給人印象十分深,首要是渾厚甘鮮,回味無窮,作為酒好壞的規范。一般說紹興酒應七味完全,即甜味、酸味、苦味、
        發布時間:2020-09-20   點擊次數:16

      • [技術中心] 黃酒和米酒有什么區別和聯系?

        黃酒和米酒有許多類似的地方,所以有些地方也把黃酒稱為“米酒”,而有些地方則是把米酒稱為“黃酒”,對于兩者的差異,黃酒廠家告訴你可總結為以下幾點:一、釀造材料黃酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等,而米酒只用糯米(江米)做原
        發布時間:2020-09-16   點擊次數:23

      • [技術中心] 秋季喝黃酒的一些做法及食譜

        一、溫一壺手工黃酒讓微涼的秋季香氣馥郁秋分就要來到了,南方的氣候由這一節氣起才始入秋,天氣也將會漸漸轉涼。這時候溫上一壺手工釀的黃酒,喝下去全身暖洋洋的,暖胃又養人。黃酒廠家指出溫黃酒也有訣竅。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用,既可以活血驅寒,通
        發布時間:2020-09-13   點擊次數:23

      • [技術中心] 夏天如何飲用黃酒?

        黃酒是用純糯米釀造的低度酒,糖酸適中,營養豐富。飲酒時,配以不同的菜,則更可領略黃酒的特有風味:一、加熱:如果體寒者不喜歡冷飲,也可以將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。黃酒廠家表示溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時間不宜過久,否
        發布時間:2020-09-10   點擊次數:9

      • [技術中心] 黃酒如何保存比較好?

        一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特征,所以貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。黃酒廠家指出即溫度應在4℃以上,15℃以下,變化平穩,干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,并能減少酒的損耗。但在-15℃
        發布時間:2020-09-06   點擊次數:14

      • [技術中心] 黃酒如何保存制作?

        一、黃酒的保存黃酒廠家指出黃酒的保質期—黃酒一般情況下能保存1年以上,如果換陶瓷瓶,放環境好的地方5年以上都可以。很多黃酒,特別是我們的黃酒,因為營養濃度高,細菌特別喜歡,而且發酵的時候技術控制不過關,在夏天基本是過不了的,所以很少有人春夏
        發布時間:2020-09-02   點擊次數:14

      • [技術中心] 黃酒的合適的飲用方法有哪些?

        一、黃酒的時尚喝法黃酒傳統的飲法是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。黃酒廠家指出溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間肯定不宜過久,溫度以30度左右為限。冰鎮黃酒自制冰鎮黃酒,買來黃酒后
        發布時間:2020-08-30   點擊次數:9

      • [技術中心] 秋季黃酒與其他食材有哪些搭配?

        一、螃蟹伴黃酒營養又美味眼下又到了螃蟹肥美的季節。黃酒廠家告訴你螃蟹的鮮味能提升黃酒的醇,黃酒也能去螃蟹的腥,黃酒與螃蟹是絕妙搭配。黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有豐富的氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必不可少的。黃酒含有許多容易
        發布時間:2020-08-27   點擊次數:9

      • [技術中心] 如何用黃酒來做東坡肉?

        菜譜一材料:豬五花肉1500克,黃酒250毫升,姜塊50克,醬油150毫升,白糖100克,蔥結50克做法:1.選用皮薄、肉厚的豬五花肉,用溫水洗盡,放入沸水鍋內汆五分鐘,煮出血水,再洗盡,切成塊。2.取出砂鍋,用小蒸架墊底,先鋪上蔥、姜塊,
        發布時間:2020-08-23   點擊次數:18

      • [技術中心] 黃酒與東坡肉的菜譜

        菜譜一材料:豬五花肉,生姜,小蔥,醬油,黃酒,白糖等。做法:1.將豬肉刮凈皮上余毛,洗凈后放入沸水鍋汆約5分鐘,煮出血水,撈出切成小方塊;2.取出沙鍋,用小竹架墊底,鋪上蔥、姜塊去皮拍松,將豬肉皮朝下排放在蔥、姜上,加入糖、醬油、黃酒,再放
        發布時間:2020-08-19   點擊次數:12

      • [技術中心] 那些關于黃酒的知識

        1、翻老賬說新理黃酒被稱為國粹。從課文里了解到的孔乙己在咸亨酒家柜臺前站喝,到《紅樓夢》里的黃酒配螃蟹斗詩會,那會兒曹雪芹他爺爺已經開始把紹興黃酒當做貢品以每年40壇的數量進獻朝廷了,清朝時的“禁燒酒不禁黃酒”也充分地說明了黃酒在當時有多時
        發布時間:2020-08-16   點擊次數:14

      • [技術中心] 端午節喝杯黃酒

        說到端午節,有幾樣東西必不可少,那就是龍船、粽子、黃酒。而對于我們這些生活在北方少水系地區的人來說,過端午節很形式化的舉動就是吃粽子喝黃酒。吃粽子不是什么新鮮的事了,在北京喝黃酒似乎有那么一點神秘、有那么一點正式,似乎只有在“孔乙己”就著茴
        發布時間:2020-08-13   點擊次數:12

      • [技術中心] 拒酒有什么竅門?酒桌上說話有哪些技巧?

        一、拒酒竅門1、說明情況在自己無法喝酒的情況下,應主動要一些非酒類的飲料,并說明自己不飲酒的原因。2、拒酒技巧讓對方在自己杯子里稍許斟一些酒,然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節,杯子里的酒是可以不喝的。3、婉拒方式當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時,
        發布時間:2020-08-09   點擊次數:6

      • [技術中心] 酒桌座次有什么講究?點菜吃飯有什么講究?

        中華五千年的文化,也造就了具有的酒桌文化。不論喝酒與否,不論男女老少,飯桌酒桌的禮貌問題似乎是從小就被教育的。黃酒廠家指出酒桌禮儀中,喝酒是門學問,倒酒敬酒更是講究,坐哪里、點什么菜、何時動筷、說什么話等都是酒桌禮儀。在交際應酬中,唯有知曉
        發布時間:2020-08-05   點擊次數:16

      • [技術中心] 如何倒香檳和其他類型的起泡酒?

        倒起泡酒的方法跟倒靜止型的干紅、干白葡萄酒的方法很接近,只是由于它帶有大量氣泡,所以還是有些特別的地方。別動輒模仿電視中,用力晃動瓶身,再使勁噴出瓶塞,你會濺了他人一身酒,開香檳發出大的響聲同樣是不禮貌的,除非是慶賀時需要營造一種氣氛,而且
        發布時間:2020-08-02   點擊次數:21

      • [技術中心] 酒桌上給別人倒酒的禮儀有哪些?

        酒桌上給人倒酒的時候,是應該拿起對方的杯子倒,還是直接向杯子里倒呢?給別人倒酒時需要注意什么呢?酒桌上給別人倒酒的禮儀有哪些?下面黃酒廠家給大家分享關于倒酒的規矩哦!一、酒桌上給別人倒酒的禮儀如果是比較正規或嚴肅的場合,還是有講究的,先看給
        發布時間:2020-07-30   點擊次數:56

      • [技術中心] 黃酒的不同的喝法有哪些?

        一、加蘇打水這種黃酒飲法是比較新潮的,常用于紹興酒的藍寶石,而且這個喝法是挺有講究的。先是取一直線杯,然后置入黃酒三分之一,接著再置入三分之一冰塊,還要再置入三分之一冰凍蘇打水,上置一片檸檬,喝起來,有防暑、去濕之功效。二、加橄欖若你有酒后
        發布時間:2020-07-26   點擊次數:24

      • [技術中心] 黃酒有哪些喝法?

        秋風起,蟹腳癢,很多老食客都知道,佐蟹的很好的酒類非黃酒莫屬,平時不沾此酒的年輕一輩往往在這個時候也心癢癢地要抿幾口嘗嘗,可是黃酒是不能亂喝的,還得講究一個“品”字。黃酒的好的品評溫度是38℃左右。首先要注意酒液的色澤,觀察有無懸浮物、沉淀
        發布時間:2020-07-22   點擊次數:28

      • [技術中心] 黃酒是什么酒?黃酒有哪些應用?

        一、酒之骨古有云:糧為酒之肉,水為酒之血那曲就為酒中之骨。酒曲的起源已不可考,關于酒曲的較早的文字可能就是周朝著作<<書經·說命篇>>;中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學原理加以分析,酒曲實際上是
        發布時間:2020-07-19   點擊次數:32

      • [技術中心] 黃酒為何需要有一定的貯存期?

        普通黃酒需貯存一年左右,名優黃酒需貯存三到五年。黃酒在貯存過程中,色、香、味、酒體等均發生較大的變化,才能使色、香、味都好。因此黃酒需要有一定的貯存期。下面黃酒廠家來為大家簡單的介紹一下吧!黃酒能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯等酯類
        發布時間:2020-07-16   點擊次數:14

      • [技術中心] 怎樣保存黃酒比較好?有哪些方法?

        黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素,黃酒如何保存比較好?下面我們黃酒廠家就來為大家介紹黃酒的保存方法吧!一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒顯著的特征,所以貯存地點盡量在陰涼、干燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以
        發布時間:2020-07-12   點擊次數:11

      • [技術中心] 米酒與黃酒有什么區別?

        米酒與黃酒的是有很大的差異的,那么具體有哪些區別呢?下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、米酒米酒,又叫酒釀、甜酒、燒酒(江西人對它的俗稱)。古人叫“醴”。米酒是黃酒的一種,所謂米酒只用大米作為原料,運用的是甜酒發酵曲,制造工序簡略,
        發布時間:2020-07-08   點擊次數:5

      • [技術中心] 黃酒的起源是什么?

        黃酒是世界上很古老的飲料酒之一,是中華民族的國粹和寶貴遺產,在世界三大發酵古酒黃酒、啤酒和葡萄酒中,黃酒廠家指出黃酒是起源于我國的釀造酒。我國釀造黃酒的歷史十分悠久,有關黃酒的起源,目前有多種說法。有說儀狄造酒的,也有說狂藥造酒的,有說始于
        發布時間:2020-07-05   點擊次數:11

      • [技術中心] 喝酒后頭疼怎么辦?

        一、按摩太陽穴緩解酒后頭疼其實有的時候我們不是因為不甚酒力,有的時候會因為喝酒喝的太猛了,一時間反應不過來,所以就會造成頭疼的現象,那么在這個時候我們就可以按摩太陽穴,太陽穴位于外眼角延長線上凹陷處,喝酒之后對準太陽穴用食指進行按摩能夠幫助
        發布時間:2020-07-02   點擊次數:8

      • [技術中心] 客家黃酒是如何釀制的?

        一、原料選擇:黃酒釀造所用的主要原料是經過精白處理的糯米和大米,也有用黍米和玉米的,其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應該米粒潔白豐滿、大小整齊、夾雜物少。千粒重在20~30克,比重在1.40~1.42,米的淀粉含量越高越好。在生產時,盡量使用
        發布時間:2020-06-24   點擊次數:13

      • [技術中心] 正確飲酒的原則有哪些?

        一、在愉快的氛圍中飲酒。二、按自己的速度飲酒,同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度,按自己的速度來飲酒。三、一定要一邊吃東西一邊喝酒,不要白口喝酒,一定要搭配營養價值高的下酒菜,例如,奶酪、豆腐、魚類等好的蛋白質食品,還有蔬菜和海藻類也很值得
        發布時間:2020-06-21   點擊次數:16

      • [技術中心] 喝白酒有哪些好處和壞處?

        一、喝白酒的好處從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或刺激劑,也是一種營養料,每克酒精在人體內燃燒,完全氧化后,能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發熱量4.1千卡,葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用,它在體內
        發布時間:2020-06-18   點擊次數:5

      • [技術中心] 如何喝白酒比較好?

        很多人都覺得白酒性子烈,喝白酒對身體沒什么好處,其實,什么事物都是有利有弊的,喝酒也是一樣的,如果適量地喝點白酒,又有點好菜,心情舒暢,往往會化害為益,收到意外的好處,但是喝酒過多那肯定是有危害的。如何健康地喝白酒呢?黃酒廠家來告訴你一、盡
        發布時間:2020-06-14   點擊次數:12

      • [技術中心] 洋酒的飲酒方式和酒具有哪些?

        洋酒從清末開始引入中國,飲酒方式和飲酒器具也傳入我國。西方人飲酒,在不同的場合下,飲用不同的酒,則要選用適宜的酒杯,不能隨便亂用。洋酒酒具在一些較為高檔的餐飲場所得到應用。餐飲場所,分高、中、低等幾檔。黃酒廠家指出高檔餐飲場所由于銷售的
        發布時間:2020-06-10   點擊次數:6

      • [技術中心] 當代酒器(清以后)有哪些?

        現代釀酒技術和生活方式對酒具產生了顯著的影響。進入二十世紀后,由于釀酒工業發展迅速,留傳數千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰。現代釀酒工廠,白酒和黃酒的包裝方式主要是:瓶裝,壇裝,對于啤酒而言,有瓶裝、桶裝、聽裝等。在生活水平較低的七、八十年代
        發布時間:2020-06-07   點擊次數:9

      • [技術中心] 有哪些其它的酒器?

        在我國歷史上還有一些獨特材料或獨特造型的酒器,雖然不很普及,但具有很高的欣賞價值,如金、銀、象牙、玉石、景泰藍等材料制成的酒器。明清時期以至解放后,錫制溫酒器廣為使用。黃酒廠家告訴你主要為溫酒器。夜光杯唐代詩人王翰有一句名詩曰:“葡萄美
        發布時間:2020-06-04   點擊次數:10

      • [技術中心] 漆制酒器和瓷制酒器的發展

        一、漢代的漆制酒器商周以降,青銅酒器逐漸衰落,秦漢之際,在中國的南方,漆制酒具流行。漆器成為兩漢,魏晉時期的主要類型。黃酒廠家指出漆制酒具,其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具,飲酒器具。飲酒器具中,漆制耳杯是常見的。在湖北省云夢睡
        發布時間:2020-05-31   點擊次數:21

      • [技術中心] 商周的青銅酒器是什么?

        在商代,由于釀酒業的發達,青銅器制作技術提高,中國的酒器達到之前沒有的繁榮。當時的行業中還出現了"長勺氏"和"尾勺氏"這種專門以制作酒具為生的氏族。周代飲酒風氣雖然不如商代,但酒器基本上還沿襲了商
        發布時間:2020-05-27   點擊次數:18

      • [技術中心] 遠古時代的酒器是什么?

        中國酒具的歷史:在不同的歷史時期,由于社會經濟的不斷發展,酒器的制作技術,材料,酒器的外型自然而然會產生相應的變化;故產生了種類繁多,今人目不暇接的酒器。黃酒廠家指出按酒器的材料可分為:天然材料酒器(木,竹制品,獸角,海螺,葫菇)、陶制酒器
        發布時間:2020-05-24   點擊次數:12

      • [技術中心] 喝白酒用什么酒具?

        一、水晶白酒杯高規格水晶白酒杯原料采用無殘留的高純度二氧化硅燒制而成。一般而言,比較雅致,有的一口杯,10毫升容量,此種酒杯適宜雅飲——黃酒廠家為大家一點點的來!二、玻璃杯玻璃杯一般的飯店餐廳很常用,容量有大有小,有一兩杯,二兩杯,甚至還有
        發布時間:2020-05-21   點擊次數:5

      • [技術中心] 如何選擇適合自己的白酒杯?

        酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴。沒有酒具,喝起酒來總覺得少了點意境。一款好的酒具無形中也能提升酒的品感。就我國飯桌上常見的白酒來說,酒具的選擇似乎更隨意些,但白酒酒具也是有講究的,下面跟大家分享如何選擇白酒酒具,趕緊去看看吧。由于白酒酒質不受酒
        發布時間:2020-05-17   點擊次數:10

      • [技術中心] 江米酒如何制作?食用有什么禁忌?

        江米酒,又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是我國的特產之一。米酒是我們祖先較早釀制的酒種,幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料,加麥曲、酒母邊糖化邊發酵的一種發酵酒,各地品種濃淡不一,含酒精量多在10%~20%之間,屬一種低度
        發布時間:2020-05-13   點擊次數:13

      • [技術中心] 糯米酒和黑糯米酒如何制作?

        一、糯米酒制作1、準備好大概四十斤的糯米(量多少要視情況而定),洗好一個大瓷缸(大口的),買十幾個酒餅(用于糯米發酵用的)。2、把全部糯米煮熟然后把糯米飯放在一個大盤子里,冷卻到室溫才可以制作(要煮成飯一樣的,不要有水,如果沒有大鍋也可以分
        發布時間:2020-05-10   點擊次數:19

      • [技術中心] 米酒如何制作?

        米酒是什么酒?米酒又稱糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟,是中國傳統特產之一。米酒主要原料是江米(糯米),釀制工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量很少,因此深受人們喜愛。那么米酒是怎么制作的呢?下面我們黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、泡糯米,選擇
        發布時間:2020-05-07   點擊次數:20

      • [技術中心] 冬季喝酒的注意事項有哪些?

        一、不宜啤酒冬天的時候,要想喝酒,黃酒廠家建議喝白酒、黃酒、清酒等,不建議喝啤酒。啤酒在冬天喝過涼,對胃部的刺激相當大。針對不同的體質,養生酒的選擇也不同,所以盡量去咨詢醫生的意見,不要盲目選擇。二、酒要溫熱冬天如果選擇喝酒的話,一定要記得
        發布時間:2020-05-03   點擊次數:22

      • [技術中心] 黃酒可以加熱喝嗎?加熱黃酒的注意事項有哪些?

        傳統的黃酒喝法就是燙來喝的,寒冬臘月,更是要靠這溫暖的酒來祛除寒意。冬季飲服黃酒,尤其黃酒中加點姜片煮后飲用,也是很不錯的一種方法。下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、黃酒加熱方法1、溫燙法將黃酒放在專門的盛酒器(燙酒壺、暖酒壺),
        發布時間:2020-04-29   點擊次數:64

      • [技術中心] 紅酒和白酒可以加熱喝嗎?

        一、紅酒可以加熱喝嗎一般喝紅酒合適的飲用溫度都是在20°C以下,所以一般喝紅酒都是喝冷的,但實際上紅酒可以加熱喝。熱著喝紅酒,在歐洲有很長的歷史,尤其在德國和法國等寒冷的地區。雖說這種紅酒喝法有些另類,但在喝完熱紅酒之后的確有一種讓人有燃燒
        發布時間:2020-04-26   點擊次數:36

      • [技術中心] 啤酒和清酒可以加熱喝嗎?

        冬季天寒地凍,養生除了“食補”以外,適當地喝點小酒對身體也有很大的好處,但是冰冷的酒直接下肚太過于刺激腸胃,冬天酒可以加熱喝嗎?哪些酒可以加熱喝?一些酒比如紅酒、白酒、黃酒、清酒都可以加熱飲用,有著不同的加熱方法。另外冬季喝酒還要注意一些事
        發布時間:2020-04-23   點擊次數:12

      • [技術中心] 關于啤酒、黃酒和清酒燒酒的一些知識

        一、啤酒知識啤酒是人類古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。黃酒廠家指出啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是度數很低的酒類,許多人把啤酒當作消暑飲料,但是喝多了也是不
        發布時間:2020-04-19   點擊次數:29

      • [技術中心] 白酒、葡萄酒以及洋酒有哪些鮮為人知的知識?

        酒,是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中,創造的一大飲料,是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化,就是一個酒的歷史,中國特有的酒有白酒、黃酒等等。其他國家文明也創造了不少酒。各式各樣的文明孕育出不同的酒類,人類與酒有著不可訴說的親密
        發布時間:2020-04-15   點擊次數:24

      • [技術中心] 黃酒有哪些類型?分別有什么特點?

        大家都知道黃酒的品種非常豐富,如紹興雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、石龍堰黃菊、上海老酒等等,但其實不變的是,他們都屬于干型、半干型、半甜型、甜型這四種黃酒口味之一,因含糖量不同而各有各的口味特點,那么哪種類型的黃酒好喝呢?下面,黃酒廠家帶你
        發布時間:2020-04-12   點擊次數:37

      • [技術中心] 吃螃蟹可以喝紅酒和茶嗎?

        一、吃螃蟹可以喝紅酒嗎對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,黃酒廠家告訴你存在很大的爭議。紅酒一般不與什么食物相克的。但是根據日本的科學家研究發現,喝紅酒不適合與海鮮類產品搭配食用,比如魚類,喝紅酒在吃生魚片,會加重魚的腥味,使紅酒失去味道,紅
        發布時間:2020-04-09   點擊次數:41

      • [技術中心] 螃蟹與啤酒、白酒、葡萄酒哪個更搭配?

        一、吃螃蟹的時候喝啤酒可以嗎黃酒廠家告訴你兩者不能一起食用。1、啤酒和螃蟹都屬于寒性食物,兩種不宜一起食用,特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃,很容易引起腹瀉。2、由于螃蟹是水生動物,屬于寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含
        發布時間:2020-04-05   點擊次數:17

      • [技術中心] 吃螃蟹可以搭配哪些飲料?

        秋風響,菊花黃,螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香,又到了一年一度吃螃蟹的季節。吃上一只肥美的螃蟹,沾上喜歡的醬料和蟹醋,真是人間臻品啊,如此美味的螃蟹怎么能少得了美酒相伴?但是吃螃蟹喝什么酒好呢?啤酒、白酒、米酒、葡萄酒都可以喝嗎?吃螃蟹不
        發布時間:2020-04-01   點擊次數:32

      • [技術中心] 紹興黃酒有哪些分類?

        說起紹興黃酒,大家馬上就想到花雕、女兒紅、狀元紅這些耳熟能詳的黃酒品種,但這些都不能算是紹興黃酒的正式分類。紹興黃酒的種類有哪些呢?其實,傳統紹興黃酒按釀造工藝分為四大種類:元紅、加飯、善釀和香雪,它們都有各自獨特的口感,下面黃酒廠家小編就
        發布時間:2020-03-29   點擊次數:14

      • [技術中心] 花雕雞是什么菜系?如何做?花雕酒與太雕酒

        花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜,屬于粵菜系,在蒸花雕雞的時候,整個廚房充盈著迷人馥郁的清香,花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合,產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。花雕雞的做法是什么?你知道花雕雞怎么做好吃嗎?下面就和小編一
        發布時間:2020-03-26   點擊次數:50

      • [技術中心] 壇裝黃酒的保質期是多長時間?怎么開?如何保存?

        一、壇裝黃酒保質期黃酒有保質期,黃酒的保質期一般在24個月到60個月,也有少量壇裝黃酒保質期達6年。黃酒廠家指出黃酒的存儲地點盡量選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上,15℃以下。且變化平穩,干濕度和通風條件良好。這樣,才能促進酒質的陳
        發布時間:2020-03-22   點擊次數:47

      • [技術中心] 加飯酒是什么酒?

        加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質醇厚,氣郁芳香。下面黃酒廠家來為大家介紹一下吧!加飯酒,是紹興老酒中的很出名的牌子。素有“酒中
        發布時間:2020-03-18   點擊次數:14

      • [技術中心] 壇裝黃酒如何保存?

        壇裝黃酒怎么開?黃酒是我國具有的傳統飲用酒,至今已有三千多年的歷史,因其酒液呈黃色而取名黃酒。壇裝黃酒的壇口多由黃泥和石膏封口。把罐口上那些泥弄干凈,輕輕地把壇沿敲破,慢慢鑿一下,不要太重防止壇沿敲壞。那么壇裝黃酒保質期多長時間?黃酒開壇后
        發布時間:2020-03-15   點擊次數:17

      • [技術中心] 加飯酒的產地是哪里?

        加飯酒是什么酒?加飯酒的產地在哪里?下面我們黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質醇厚,氣郁芳香
        發布時間:2020-03-12   點擊次數:17

      • [技術中心] 蔥姜料酒與普通料酒有什么區別?料酒有哪些妙用?

        在很多人的家庭里面,料酒是必不可少的調料,料主在廚房里面有非常廣泛的用途。料酒可以去除魚腥味,另外其他一些肉類也會有腥味,這時候可以使用料酒將腥味去除。那么,你知道蔥姜料酒和料酒有什么區別嗎?蔥姜料酒為什么能去腥呢?一、蔥姜料酒和料酒的區別
        發布時間:2020-03-08   點擊次數:34

      • [技術中心] 花雕酒怎么喝才好喝?

        花雕酒主要由白糯米和水釀造,是屬于純食物酒類,適量飲用是很有好處。但是喝花雕酒切是有技巧的,不會喝的人會讓其營養流失。花雕酒作為我們常見的一種酒類,是現在不少人的都喜歡的了,而且喝花雕酒的好處也的確是非常多。下面黃酒廠家為大家詳細介紹花雕酒
        發布時間:2020-03-04   點擊次數:33

      • [技術中心] 紹興黃酒的常見品種有哪些?

        紹興黃酒品種甚多,出名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、元紅酒舊時稱“狀元紅”,是因在壇壁外涂朱紅色而得名,是紹興酒的代表品種和大宗產品。用攤飯法配制,屬干型酒。此酒發酵完全,含殘糖量
        發布時間:2020-03-01   點擊次數:33

      • [技術中心] 花雕酒與黃酒有哪些區別?花雕酒該怎么喝?

        一、花雕酒和黃酒的區別花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。黃酒廠家指出黃酒屬于酒性剛烈,對于那些愛吃蟹的人,多喝黃酒對胃部有很好的暖胃作用。當然也有人說吃蟹要飲花雕酒,蟹性涼,花雕酒暖胃,這是很好的搭配。1、用料區別對
        發布時間:2020-02-27   點擊次數:35

      • [技術中心] 花雕酒是黃酒嗎?

        花雕酒是黃酒嗎?花雕酒屬于黃酒,是漢族的特產酒。據記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中,字號很老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花
        發布時間:2020-02-23   點擊次數:23

      • [技術中心] 黃酒釀造的工藝流程是什么?有哪些操作要點?

        一、工藝流程:選料蒸煮—加曲配料—發酵—壓榨—裝存。二、工藝操作要點:①選料蒸煮:選含糖量高的新鮮紅薯,用清水洗凈晾干后在鍋中煮熟。②加曲配料:將煮熟的紅薯倒入缸內,用木棍攪成泥狀,然后將花椒、茴香、竹葉、陳皮等調料,兌水22千克熬成調料水
        發布時間:2020-02-19   點擊次數:335

      • [技術中心] 黃酒如何釀造?特點是什么?

        紹興黃酒又稱紹興老酒,中國漢族的特產酒。是漢族釀酒史上歷史悠久的酒種。紹興黃酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。黃酒廠家告訴你黃酒的制作方法紹興黃酒的做法以稻米、
        發布時間:2020-02-16   點擊次數:30

      • [技術中心] 如何自制米酒?

        制作米酒需要用到的原料有米(或者糯米)和制作米酒專用的米酒曲。黃酒廠家指出做酒釀的關鍵是干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發霉長毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發酵米酒的容器都洗凈擦干,還要把您的手洗凈擦干。一、制作米酒的原料
        發布時間:2020-02-13   點擊次數:26

      • [技術中心] 米酒湯圓和米酒蛋花湯如何做?

        元宵節剛過去,元宵節是我國的一個傳統的節日,在這個節日里人們有不一樣的習俗,在北方,人們都喜歡吃餃子,俗稱“元寶”;而在南方呢,人們都喜歡吃湯圓,也就是我們說的“元宵”。隨著社會的發展南北方的一些習慣會同化了,小編作為地地道道的北方人對于湯
        發布時間:2020-02-09   點擊次數:34

      • [技術中心] 米酒饅頭和月子米酒水如何做?

        一、黃酒廠家告訴你如何做米酒饅頭1.米酒和水攪拌均勻、一定是要用自制的米酒(越老發酵時間越短),罐頭裝的很多是已經滅活的,雖然有米酒的味道,但是酵母菌已經被殺死啦,不能發面。2.加入面粉400克攪拌成面糊。3.保溫30度左右發酵均可,時間3
        發布時間:2020-02-05   點擊次數:37

      • [技術中心] 米酒如何制作?選購要點是什么?

        米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。黃酒廠家告訴你主要原料是江米,所以也叫江米酒。米酒的制作方法簡單,口味香甜醇美,而且米酒的作用很多,因此深受人們的喜愛。一、米酒的制作方法1、將米淘洗干
        發布時間:2020-02-02   點擊次數:41

      • [技術中心] 客家黃酒的釀制過程是怎樣的?

        一、原料選擇:黃酒廠家指出黃酒釀造所用的主要原料是經過精白處理的糯米和大米,也有用黍米和玉米的,其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應該米粒潔白豐滿、大小整齊、夾雜物少。千粒重在20~30克,比重在1.40~1.42,米的淀粉含量越高越好。在生產
        發布時間:2020-01-30   點擊次數:34

      • [技術中心] 黃酒適合那些人群?如何食用黃酒?

        黃酒有很好的作用,那么黃酒適合哪類人群引用呢?平日里我們該怎么食用黃酒呢?黃酒有哪些做法呢?下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、黃酒適合人群:黃酒廠家告訴你一般成年人均可食用。二、黃酒做法指導:1、黃酒在烹飪中的主要作用為祛腥膻、解
        發布時間:2020-01-26   點擊次數:32

      • [技術中心] 黃酒知識有哪些?

        黃酒是我國歷史悠久的民族特產,可以和日本清酒及歐美的啤酒媲美。它具有香氣濃郁、酒體甘醇、風味獨特、營養豐富等特點,是人們所喜愛的一種低度酒。主要分布于江浙、上海等地區,目前正向全國各地發展。全國年總產量達50~60萬噸。黃酒酒度適中,營養豐
        發布時間:2020-01-22   點擊次數:28

      • [技術中心] 如何選購好的黃酒?

        一、看色澤,黃酒廠家指出一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色,黃酒酒液透明澄澈,無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。二、聞氣味,手工釀造的黃酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,無異味。但是勾兌的黃酒由于添加了酒精、香精等其他的添加劑,聞起
        發布時間:2020-01-19   點擊次數:32

      • [技術中心] 黃酒有哪些分類?

        黃酒是我國的民族特產,其中以浙江紹興酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史悠久、具有代表性的產品。黃酒有很好的保健功能,所以受到不少朋友的青睞,那么黃酒具體有哪些分類,選購時又有哪些注意事項呢?下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!黃酒根據其含糖
        發布時間:2020-01-16   點擊次數:22

      • [技術中心] 黃酒挑選的步驟是什么?選購黃酒有哪些注意事項?

        如何選購好的黃酒?黃酒在我國南方大部分地區都有釀造,黃酒種類繁多,一般消費者在選購的時候很難辨別其品質好壞,在這里黃酒廠家介紹一些黃酒選購的小常識,幫助那些對黃酒不太了解的消費者在購買時使用。黃酒廠家主要介紹了黃酒的四種分類,并對其選購應優
        發布時間:2020-01-12   點擊次數:27

      • [技術中心] 黃酒與料酒有什么區別?黃酒如何選購?

        黃酒是世界上古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒廠家指出約在三千多年前,商周時代,中國人創造的酒曲復式發酵法,開始大量釀制黃酒。它是中國的漢族特產,屬于釀造酒。雖然黃酒的作用很多,但我們也不能喝的過量
        發布時間:2020-01-08   點擊次數:28

      • [技術中心] 黃酒有哪些種類?如何做?保質期是多久?

        一、黃酒的種類①按原料和酒曲分:糯米黃酒以藥和麥曲為糖化、發酵劑。主要生產于中國南方地區。黍米黃酒以米曲霉制成的麩曲為糖化、發酵劑。主要生產于中國北方地區。大米黃酒為一種改良的黃酒,以米曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產于中國吉林及山東。紅曲
        發布時間:2020-01-05   點擊次數:46

      • [技術中心] 黃酒有哪些喝法?什么人不能喝黃酒?

        一、黃酒的喝法1、加熱這是比較傳統的黃酒喝法。黃酒廠家指出冬天的時候,溫一壺黃酒,配上美味的菜肴,真是很爽的享受!加熱后溫飲比較適合體寒者,溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。2、加冰加冰一般為炎炎夏日飲用黃酒的常用方法,這款古老的酒加上冰
        發布時間:2020-01-02   點擊次數:44

      • [技術中心] 喝黃酒的常見問題有哪些?

        Q:喝黃酒會胖嗎A:江、浙、滬的人們喜好喝黃酒,且有著悠久的歷史。黃酒是由糯米釀造的,經過壓榨工藝后的老酒,原本應該是清色的,加上曲素(據說是用小麥炒制的)后才變為黃酒的。因此,黃酒廠家表示黃酒是一種天然的飲品,可以放心飲用。適量飲用對身體
        發布時間:2019-12-29   點擊次數:48

      • [技術中心] 喝黃酒拉肚子怎么辦?

        一、急性期先暫時禁食在喝大量冰啤后出現嚴重的腹瀉狀況,這段時期被稱為急性腹瀉期,在急性腹瀉階段要求暫時禁食,使胃腸道有休息恢復的時間,同時還要時刻觀察情況,必要時可靜脈輸液,以防止失水過多導致脫水。二、清淡流質飲食若腹瀉不是很嚴重,也不是急
        發布時間:2019-12-25   點擊次數:109

      • [技術中心] 黃酒要怎么喝?

        一、溫飲黃酒黃酒傳統的飲法,當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。黃酒的合適品評溫
        發布時間:2019-12-22   點擊次數:61

      • [技術中心] 黃酒有哪些種類?如何選購黃酒?

        一、黃酒的種類根據黃酒的含糖量的高低可分為:干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒。1、干黃酒“干”表示酒中的含糖量少,糖分都發酵變成了酒精,故酒中的糖分含量較低。黃酒廠家告訴你干黃酒的代表產品是元紅酒。口味醇和、鮮爽、無異味。2、半干黃酒“半
        發布時間:2019-12-19   點擊次數:65

      • [技術中心] 喝黃酒有哪些禁忌?

        飲用黃酒是要有所為和有所不為的,在《酒戒》、《酒箴》中等,反復闡明,喝酒“不及于亂”的道理。人類在千百年來的生活實踐中,深知“喝酒不及亂”,應有“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不宜”。下面黃酒廠家為大家介紹一下吧!三戒“三戒”:一戒飲早酒
        發布時間:2019-12-15   點擊次數:76

      • [技術中心] 黃酒有哪些分類?產區怎么分布?

        有著三千年悠久歷史的黃酒是我國所具有的,因為他的酒色呈黃色而得名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為首要質料,經蒸煮、糖化、發酵、壓榨而成。黃酒為低度原汁酒,養分價值高,成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。隨著人們日漸對養生保健要求的逐漸提高
        發布時間:2019-12-11   點擊次數:58

      • [技術中心] 怎樣保存黃酒?保存黃酒的方法是什么?

        一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒顯著的特征,所以貯存地點盡量在陰涼、干燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以下,變化平穩,干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會
        發布時間:2019-12-08   點擊次數:56

      • [技術中心] 怎為什么黃酒需要一定的貯存期?

        黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素,黃酒如何保存比較好?本文主要陳述了黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口比較好、堆放平穩,酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層,每年夏天翻一次壇等保存方法。黃酒為何需要有一定的貯存期?下面黃酒廠家就來為大家簡單
        發布時間:2019-12-05   點擊次數:27

      • [技術中心] 黃酒的喝法有哪些種?

        1、加熱這是比較傳統的黃酒喝法。冬天的時候,溫一壺黃酒,配上美味的菜肴,真是好的享受!加熱后溫飲比較適合體寒者,溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。加熱后酒色濃厚,香氣四溢,飲后暖胃活血
        發布時間:2019-12-01   點擊次數:47

      • [技術中心] 黃酒的喝法:黃酒怎么喝?

        在中國,談到酒時,除了白酒、葡萄酒、啤酒,還有一種酒比較少被提及到,那就是黃酒,為中國具有的一種米酒。其為世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)之一。其中以紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史悠久、具有代表性的產品。黃酒的喝法更是多種多樣,今
        發布時間:2019-11-27   點擊次數:70

      • [技術中心] 黃酒有哪些分類?如何選購?

        一、黃酒的分類黃酒廠家告訴你黃酒根據其含糖量的高低分為以下4種:1、干黃酒:“干”表明酒中的含糖量少,糖分都發酵變成了酒精,故酒中的糖分含量較低。干黃酒的代表產品是元紅酒。口味醇和、鮮爽、無異味。2、半干黃酒:“半干”表明酒中的糖分還未全部
        發布時間:2019-11-24   點擊次數:40

      • [技術中心] 黃酒釀造如何拌曲、發酵、壓榨、裝瓶?

        一、拌曲把煮好的小米用鏟子鏟到事先準備好的簸箕內,上面顏色比較重的小米,是在鍋底部由于高溫造成的,這是傳統釀造黃酒的一個重要標志,因此您在喝黃酒的時候發現里面有小米樣子的黑渣子,不要認為是假冒勾兌的黃酒,這恰恰證明了是純手工釀造的黃酒。把煮
        發布時間:2019-11-21   點擊次數:109

      • [技術中心] 黃酒釀造如何備曲、煮酒、拌曲?

        一、備曲這是釀造黃酒的另一大原料,小麥大曲(這是我們自己家里制作的,具體制作時間和方法可以參看網站的具體介紹,在這里就不做詳細的解釋了)里面一圈褐色的環狀是由于小米發酵造成的,這是好的大曲的表現,聞著有一股小麥腐敗的氣息,但是就是這種味道造
        發布時間:2019-11-17   點擊次數:31

      • [技術中心] 黃酒釀造如何制曲、浸米?

        一、制曲釀造黃酒之前,一定要提前半年做好酒曲,一般做酒曲選擇在天氣炎熱的伏天制作,利用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而制成傳統的酒曲,使用這種酒曲釀造出來的黃酒酒香四溢,同時也更加的傳統和古樸。二、浸米黃酒廠家指出黃酒釀造的時間一般都選擇
        發布時間:2019-11-13   點擊次數:18

      • [技術中心] 黃酒是什么酒,米酒?料酒?喝不完的黃酒如何保存?

        一、黃酒是什么酒,米酒?料酒?黃酒是以糯米為主要原料,經過浸米、蒸飯、發酵、壓榨、煎酒、陳貯等工藝制而成,屬于米酒的一種,也可做為料酒。黃酒跟中國的米酒文化有關,米酒全國各地都有,喝黃酒有思故土的情結在里面。各地喝黃酒的方法也不一樣。在紹興
        發布時間:2019-11-10   點擊次數:29

      • [技術中心] 黃酒為什么越陳越香?

        這主要與黃酒的釀造工藝相關,一般農歷7月制酒藥,8月制麥曲,9月做酒釀,立冬開釀,次年立春榨酒封壇儲存,先后歷200余天。封壇后起碼存放1年才能飲用,3年以上方稱陳酒。只有嚴格按照黃酒的用料要求和傳統釀制工藝釀出的酒,才適合長久貯藏。酒的香
        發布時間:2019-11-07   點擊次數:34

      • [技術中心] 年份黃酒也有保質期嗎?

        春節臨近,黃酒的消費又多了起來,江南吳地向來喜愛喝黃酒。據一份統計數字顯示,近幾年市場上的黃酒消費量年增長幅度達到了30%左右。對黃酒“保質期”的說法,大都市民表明沒聽說過,或者是不太關注。“黃酒么當然是陳的好,過去人家把就埋在地下,等女兒
        發布時間:2019-11-03   點擊次數:48

      • [技術中心] 黃酒如何品飲?

        黃酒是我國歷史上很悠長的傳統美酒,因為黃酒的那種不烈不淡,醇厚敦樸的“中庸”性情,使得品飲黃酒也就不像啤酒那樣用以解渴,適宜速飲,不像烈性的白酒那樣需“一口悶”方能領會其香和味。那么何謂黃酒的品飲之道呢?下面我們黃酒廠家就來為大家簡單的介紹
        發布時間:2019-10-30   點擊次數:52

      • [行業新聞] 黃酒有哪些品種?

        黃酒也叫“老酒”,歷史悠久、產地甚廣。黃酒種類甚多,聞名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。下面黃酒廠家來為大家具體的介紹一下吧!一、元紅酒:舊時稱“狀元紅”,是因在壇壁外涂朱紅色而得名,是黃酒的代表種類和大宗產品。用攤飯法配置,
        發布時間:2019-10-27   點擊次數:156

      • [行業新聞] 飲酒的酒德與酒禮

        歷史上,儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點,酒的習俗相同也受儒家酒文化觀點的影響。儒家講究"酒德"兩字。酒德兩字,見于《尚書》和《詩經》,其含義是說喝酒者要有德行,不能象夏紂王那樣,“顛覆厥德,荒湛于酒”,《尚書·酒誥》
        發布時間:2019-10-24   點擊次數:132

      • [技術中心] 家用料酒常見的誤區有哪些?

        料酒是咱們家家戶戶在烹飪時都會用到的調味料,料酒可以讓咱們的健康飲食更加香味可口,滋味渾厚。料酒除了能夠添加食物的香味外,還能夠祛除食材中的腥膻滋味,此外,料酒中還含有人體所必不可少的營養成分。咱們在日常烹飪中,更需要了解食用料酒的飲食禁忌
        發布時間:2019-10-20   點擊次數:44

      • [技術中心] 黃酒的夏日常用飲法有哪些?

        黃酒一般是用純糧制造的低度酒,糖酸適中,養分豐厚。喝酒時,配以不同的菜,則更可領略黃酒的風味:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類。酷熱夏日,黃酒廠家也發現了幾種黃酒的新喝法,
        發布時間:2019-10-16   點擊次數:22

      • [技術中心] 黃酒有哪些分類?

        說起這黃酒,真是不一般。黃酒行家都知道,做酒要有三個條件:一是好水;二是充滿微生物的空氣;三是溫濕氣候。沒有這三個條件做不出好酒。事實上,一個地方之所以能出好酒,是由這個地方的物產、氣候、地理整體環境所決定的,離開這個整體,酒是釀不出好味道
        發布時間:2019-10-13   點擊次數:51

      • [技術中心] 黃酒釀造過程中有哪些注意事項?黃酒的保質期是多久?

        一、黃酒釀造過程中的注意事項黃酒釀造是一門學問,對于不少想要學習黃酒釀造的朋友來說,一定要謹記下面的注意事項,其實釀造本身沒有太大的技術含量,只要注意細節,多次嘗試就可以掌握其中的奧妙,當然也能釀造出來美味的黃酒。對于那些想要嘗試的朋友可以
        發布時間:2019-10-10   點擊次數:75

      • [技術中心] 黃酒釀造中有哪些注意事項?

        一、釀造出好酒,當然不能離開好的原材料,黃酒廠家指出黃酒一般都使用紅酒谷、小米、糯米作為原材料,應該選用陳放一年的糧食作為原料,原料要保證干燥沒有霉變、異味,濕度控制在百分之十左右為宜,濕度過高容易滋生霉菌,導致釀出來的黃酒黃曲霉素等有害物
        發布時間:2019-10-06   點擊次數:67

      • [技術中心] 新黃酒如何保存?蘇里瑪酒是什么?

        為什么黃酒需要有一定的貯存期?新黃酒如何保存?普通黃酒需貯存一年左右,黃酒需貯存三到五年。黃酒在貯存過程中,色、香、味、酒體等均發生較大的變化,才能使色、香、味都很好。因此黃酒需求有一定的貯存期。黃酒能發出芳香氣味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯
        發布時間:2019-10-02   點擊次數:54

      • [技術中心] 秋季黃酒適合溫飲

        秋冬季節天氣寒冷,喝黃酒能暖胃御寒;同時,黃酒屬于低度釀造酒,溫熱后淺斟細酌,不易醉,符合現代慢餐、慢飲、慢生活的健康休閑理念,黃酒廠家提醒你值得注意的是,溫飲的手工黃酒更健康。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃-45
        發布時間:2019-09-29   點擊次數:37

      • [技術中心] 秋飲黃酒

        俗話說:“一夏無病三分虛”,立秋一到,氣候雖然早晚涼爽,但仍有秋老虎肆虐,故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有“秋補”習俗。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,此時進補養生是十分必要。相比聲稱只要拍打全身四個通用部位(即雙肘、雙手、雙膝
        發布時間:2019-09-26   點擊次數:54

      • [公司新聞] 入秋寒涼,喝黃酒正當時

        一場秋雨一場寒黃酒喝起來石龍堰黃酒好喝的黃酒外婆喬十年窖藏手工古法釀造500ml*6瓶介紹:以紅小米為原料釀酒,色澤橙黃色至深褐色,醇香濃郁,清亮透明、口感醇厚、鮮甜爽口。紅小米營養豐富,與甜曲的很好結合,釀造了甜美的黃酒,堅持純糧,堅守酒
        發布時間:2019-09-19   點擊次數:153

      • [技術中心] 螃蟹伴黃酒 營養又美味

        下個禮拜就是秋分了,南方的氣候由這一節氣起才始入秋,天氣也將會漸漸轉涼。這時候溫上一壺手工釀的黃酒,喝下去全身暖洋洋的,暖胃又養人。眼下又到了螃蟹肥美的季節。螃蟹的鮮味能提升黃酒的醇,黃酒也能去螃蟹的腥,黃酒與螃蟹是絕妙搭配。下面黃酒廠家為
        發布時間:2019-09-22   點擊次數:37

      • [技術中心] 黃酒怎樣保存?方法是什么?

        一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒很顯著的特征,所以儲存地址盡量在陰涼、枯燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以下,改變平穩,干濕度適宜的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,并能削減酒的損耗。但在-15℃至-50℃則
        發布時間:2019-09-18   點擊次數:51

      • [技術中心] 黃酒選購的技巧有哪些?

        一、看色澤,一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色,黃酒酒液透明澄澈,無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。二、聞氣味,手工釀造的黃酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,無異味。但是勾兌的黃酒由于添加了酒精、香精等其他的添加劑,聞起來會有一股刺
        發布時間:2019-09-15   點擊次數:39

      • [技術中心] 關于黃酒選購的一些問題

        秋天來了,又到了黃酒配大閘蟹的季節,那么黃酒該怎么選購呢?這個問題也很重要。同時也讓消費者一時不知道該怎么選擇,一直被人們淡忘的黃酒再以此引起了消費者的關注,作為我國古老的釀酒,黃酒勢必會在未來取代白酒再次成為我國市場上占有率高的酒類飲品。
        發布時間:2019-09-12   點擊次數:41

      • [公司新聞] 中秋飲黃酒--石龍堰群芳醉

        中秋,喝好酒,喝點石龍堰黃酒--群芳醉中秋一醉不嫌遲莫負今宵把灑卮中秋佳節將至飲酒自是必不可少的雅趣以酒會禮--送的是心意以酒會友--喝的是情誼以酒怡情--品的是滋味自古以來看花、賞月、飲酒、吃月餅缺了哪一樣中秋都是不圓滿的在這世間情味極致
        發布時間:2019-09-06   點擊次數:306

      • [技術中心] 黃酒發酵時間長短與酒質有什么關系?

        入冬以后,北方做黃酒的朋友越來越多,買酒曲的朋友幾乎都會咨詢一個問題,便是我現在釀上黃酒,什么時候能夠喝,發酵多長時間為好,以及發酵所操控的溫度等等,因為在此前的文章中也有過介紹但是不是很詳盡,因而下面黃酒廠家對黃酒發酵時間這個問題做一個具
        發布時間:2019-09-08   點擊次數:27

      • [技術中心] 黃酒為什么選擇在冬季釀造?一冬一釀的原因是什么?

        現在傳統黃酒逐步的遭到人們的追捧,舊日黃酒位置的恢復也是指日可待,在黃酒逐步興盛的同時,手藝黃酒相比于其他的黃酒更是遭到不少行家的青睞,一冬一釀、手藝釀制是不少手藝黃酒企業、作坊的宣揚標語,關于手藝釀制,大家都不陌生,可是黃酒為什么要選在冬
        發布時間:2019-09-04   點擊次數:226

      • [技術中心] 廚房調味中白酒為什么不能替代料酒和黃酒?

        現在的家庭主婦們在做菜的時分都會添加料酒,黃酒廠家指出尤其是制作葷菜的時候料酒更是必不可少的一樣調味品,眾所周知,料酒是黃酒的一種深加工產品,經過對黃酒進行調味裝備來到達去腥增香的效果,現在料酒已經是廚房中必不可少的調味品之一了,一同有的朋
        發布時間:2019-09-01   點擊次數:23

      • [技術中心] 為什么夏季不宜釀造黃酒?如何自制楊梅米酒?

        一、黃酒廠家告訴你夏季不宜釀造黃酒的四大理由1、夏季溫度高,晝夜溫差較大,不利于黃酒的發酵,眾所周知,黃酒屬于低溫緩慢發酵的酒種,合適的發酵溫度在攝氏十度左右,夏季過高的溫度會加快黃酒的發酵速度,導致原料之中的營養成分不能充分發酵同時過高的
        發布時間:2019-08-29   點擊次數:99

      • [技術中心] 秋冬季節溫飲黃酒的竅門有哪些?

        在盛夏時節,黃酒和我們日常飲用的啤酒、葡萄酒一樣,適合常溫飲用,同時也有不少人建議冰鎮著喝,但是這只適合在氣溫高的時分喝,同時常溫和冰鎮的喝法都不能體現出黃酒的特色口感。眼下正是天高氣爽的時節,晝夜溫差大,氣溫逐步變冷,黃酒正成為一種至少可
        發布時間:2019-08-25   點擊次數:24

      • [技術中心] 米酒直接飲用酸味重怎么辦?煮出來的米酒米粒生硬怎么辦?

        炎炎夏季滿上就要到了,不少家庭開始自制糯米酒來應對炎熱的夏季了,的確一杯清涼可口的糯米酒不僅可以消暑解渴同時還可以滋陰補腎,是一個良好的家庭自制飲料品種。黃酒廠家指出糯米酒釀造過程比較簡單,但是釀造糯米酒的酒曲種類比較多,大多產自四川、蘇州
        發布時間:2019-08-21   點擊次數:113

      • [公司新聞] 中秋臨近,黃酒有禮

        隨著中秋節的臨進,中秋送禮,是送一份情誼,一份溫暖。如今,中秋節送禮,人們不再只單純的送月餅,選擇的禮物是越來越豐富,黃酒就是中秋節的熱門禮品之一,中秋送黃酒,好處有哪些呢?一、存放時間比月餅久中秋節收到什么禮物比較多,答案肯定是月餅。月餅
        發布時間:2019-08-21   點擊次數:186

      • [技術中心] 料酒和黃酒的區別和相同之處有哪些?

        料酒和黃酒在咱們的日常生活中都比較的常見,一個是傳統的調味品,一個是傳統的酒類飲品,可是有許多人經常的簡單相互混淆,其實料酒和黃酒有許多的不同之處,可是也有相同的地方,下面黃酒廠家給大家做一個比較來遍及一下相關的常識。一、料酒的概念料酒一般
        發布時間:2019-08-18   點擊次數:47

      • [技術中心] 黃酒的正確儲存方式有哪些?

        黃酒不同于白酒等一些烈性酒,屬于低酒精度的飲料,因此在貯存方面也有著許多的忌諱,在日常生活中,很多蛻變的黃酒都是由于不妥的貯存方法導致的,挑選正確的貯存方式關于黃酒的長期寄存有著至關重要的效果,下面黃酒廠家教給大家幾個寄存的妙招。一、自家釀
        發布時間:2019-08-15   點擊次數:49

      • [技術中心] 北方黃酒和南方黃酒在釀造工藝上有什么區別?

        眾所周知,在我國黃酒派系中,黃酒廠家告訴你分為北方黃酒和南邊黃酒,追根溯源,我國黃酒的釀制發源地源自北方,在經歷了數千年的文化積淀之后,黃酒廠家指出北方黃酒和南邊黃酒都構成了各自的釀制工藝和口感等特色,在這里咱們一起來了解一下北方黃酒和南邊
        發布時間:2019-08-11   點擊次數:70

      • [行業新聞] 黃酒俗稱是怎么得來的?

        黃酒大家都知道,可是鮮有人知道黃酒的俗稱,黃酒只是一個學名,在黃酒剛問世的時候稱為老酒、濁酒等,黃酒廠家指出我們現在經常看到的和喝的黃酒只是現在為了一致得來的學名,是根據酒的色彩來命名的,由于大多數的黃酒都呈現黃色、褐色或許棕色,因而稱之為
        發布時間:2019-08-07   點擊次數:138

      • [技術中心] 黃酒按照酒精度和形態有哪些不同的分類?

        一、按照酒精度不同分類市場上絕大多數的黃酒都會對其酒精度有一個標注,在黃酒行業里,按照酒精度含量的不同,黃酒廠家指出可以大致分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒和甜黃酒,其中前兩者主要是糧食和水比例的不同,干黃酒糖分充分發酵轉化為酒精,因此酒精含
        發布時間:2019-08-04   點擊次數:29

      • [技術中心] 黃酒有哪些不同的分類?

        和白酒、葡萄酒一樣,黃酒也有著較為復雜的細分,很多對黃酒缺少了解的消費者大多不知道,即便是經常喝的也不一定認識全方面,黃酒在我國出現較早,數千年的積淀也賦予和黃酒神奇的色彩,黃酒種類也日益的多樣化。一、按原料分類很多人都知道黃酒,但是卻很少
        發布時間:2019-08-01   點擊次數:23

      • [技術中心] 新黃酒如何長期保存?

        都說酒越陳越香,黃酒亦是如此。黃酒釀造出來之后,一般都會儲存一段時間,那么黃酒該如何長期儲存呢?具體有哪些方法呢?下面黃酒廠家就來為大家簡單的介紹一下吧!一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒很明顯的特征,所以儲存地方盡量
        發布時間:2019-07-28   點擊次數:38

      • [技術中心] 黃酒有哪些分類?怎么保存?

        一、黃酒按生產方法分類1、淋飯法黃酒將糯米用清水浸發兩日兩夜,然后蒸熟成飯,再通過冷水噴淋達到糖化和發酵的溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水,經糖化和發酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產。2、攤飯法黃酒將糯米用清水浸發16至20天,取出
        發布時間:2019-07-24   點擊次數:53

      • [公司新聞] 中國國際酒文化研究會錢副會長參觀考察

        7.12日,中國國際酒文化研究會錢渭榮副會長,中國國際酒文化研究會副秘書長李芫、河南平祥環保科技有限公司負責人等到河南省石龍堰酒業有限公司參觀考察與交流,共謀黃酒產業發展新模式。由河南省石龍堰酒業有限公司總經理喬永鋒陪同。田會長一行參觀了河
        發布時間:2019-07-16   點擊次數:349

      • [技術中心] 能存放幾十年的黃酒該如何儲藏?

        為什么有些黃酒能存放十年甚至幾十年而仍舊能夠飲用呢?舉例說,花雕酒是黃酒,要儲存十年甚至幾十年的酒所用的壇子盡量是陶壇和泥封,因為它們的外表有許多小孔,酒就能和人一樣“呼吸”,才能存放持久。而工藝彩壇在出產時,便是為了欣賞價值,壇子外面的精
        發布時間:2019-07-21   點擊次數:86

      • [技術中心] 黃酒的殺菌方式有哪些?喝不完的黃酒如何保存?

        一、黃酒殺菌在酒水食品生產加工過程中,都需要進行殺菌處理,這里咱們來介紹一下黃酒在生產的過程中,是如何進行殺菌的。黃酒廠家指出壇裝黃酒主要采用多只(一般以四只居多)串聯的不銹鋼制盤管(又叫“盤腸”)換熱器或薄板式熱交換器兩種方式對酒液進行殺
        發布時間:2019-07-18   點擊次數:64

      • [技術中心] 怎么辨別黃酒的好壞?

        正規廠家生產的黃酒,一般要遵從"古遺六法",即質料要好、酒曲要香、水要甘甜、釀酒用具要精良、浸米要干凈、火候要適合。因而,質量高的黃酒應該是一種具有甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體的飽滿酒體,再加上其高出其他酒的營養價值
        發布時間:2019-07-14   點擊次數:44

      • [技術中心] 黃酒開壇后怎么保存?壇裝黃酒怎么保存?

        黃酒是我國特有的傳統飲用酒,至今已有三千多年的前史,因其酒液呈黃色而取名黃酒。那么黃酒開壇后怎樣保存,壇裝黃酒怎樣保存?一、黃酒開壇后怎樣保存開了封的黃酒不宜久存,會變酸。可以換一個瓶蓋緊的瓶子,放到陰涼枯燥處。或許放到冰箱里。黃酒廠家指
        發布時間:2019-07-10   點擊次數:1286

      • [行業新聞] 盛夏畢業季,黃酒謝師恩

        六月是分別的季節,這一別或許是永遠,又或許是暫時。畢業生們在浪漫白夜里告別少年,又在黎明來臨之際迎接人生新的階段。就在這樣傷離別,嘆人生的時刻,是否忘了一些人,這些人從一開始就陪伴在我們身邊,教會我們人生的道理,為我們指引前進的道路。如果沒
        發布時間:2019-07-02   點擊次數:120

      • [技術中心] 黃酒儲存的注意事項有哪些?

        黃酒的貯存是確保酒質好壞的一個關鍵因素,下面黃酒廠家為大家介紹以下幾點:一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒很明顯的特征,所以貯存地點盡量在陰涼、枯燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以下,改變平穩,干濕度合適的通風良好
        發布時間:2019-07-07   點擊次數:43

      • [技術中心] 黃酒應該怎樣保存?

        黃酒儲存的時間越久價值就越高,但是黃酒呈現出濃郁、細膩、質純可口的效果,就要有正確的儲存方法。一、黃酒儲存的禁忌黃酒廠家告訴你保存黃酒一般有三大禁忌:一禁動蕩搖晃,吸入有菌空氣。二禁陽光,經陽光曬過的黃酒,溫度增高,不僅易酸,而且顏色加深,
        發布時間:2019-07-04   點擊次數:34

      • [技術中心] 夏天黃酒怎么儲存?

        一、黃酒屬于發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒很顯著的特征,所以貯存地點盡量選在陰涼、干燥的地方。即溫度應在4℃以上,15℃以下,變化平穩,干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣,能促進酒質陳化,并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃
        發布時間:2019-06-27   點擊次數:26

      • [技術中心] 夏天黃酒儲存有哪些注意事項?

        夏天炎炎,高溫會加快食物飲品的腐敗,威脅大家的飲食安全,那么,夏天儲存黃酒需要留意些什么呢?小編就來告訴大家幾個留意事項吧。黃酒可分為瓶裝黃酒和壇裝黃酒。瓶裝黃酒是有合適的飲用期限的,一般是三到五年不等,此期限隨黃酒的質量優劣、黃酒的釀酒
        發布時間:2019-06-20   點擊次數:52

      • [技術中心] 黃酒該怎么儲存?

        黃酒不同于白酒等一些烈性酒,歸于低酒精度的飲料,因此在貯存方面也有著許多的禁忌,在日常生活中,許多蛻變的黃酒都是由于不妥的貯存方法導致的,挑選正確的貯存方式關于黃酒的長時間寄存有著至關重要的效果,黃酒廠家教給我們幾個儲存的好方法。一、自家釀
        發布時間:2019-06-16   點擊次數:35

      • [技術中心] 喝一杯黃酒,這些道理才會更明白

        常會聽到有人問“黃酒有什么好喝的?”只有喝黃酒的人,才能慢慢的發現——有些道理只有喝黃酒后才開始真正懂得。人生就像一杯酒,輕重緩急要了然于心喝慢了,沒味道,嘗不到酒的清香;喝急了,會嗆到。人生如酒,看不開的人會煩躁無奈,看得開的人會活得瀟瀟
        發布時間:2019-06-13   點擊次數:134

      • [行業新聞] 過端午,喝黃酒嘍

        “仲夏端午。端者,初也。”(《風土記》)“端”也可說是“初”,是開始之意,按地支順序推算,五月正是“午月”,而五與午既音同又通用,古人常把五日寫成“午日”,故“初五”也就可以寫成“端午”了。而午時又為“陽辰”,所以端午也叫“端陽”。作為中華
        發布時間:2019-05-25   點擊次數:139

      • [行業新聞] 夏天已至,黃酒也可冰爽一下

        萬物蔥綠的春天過去了,彈指一揮間。太陽直射立于北回歸線,夏天這個流火的季節又來到了。夏天能喝黃酒嗎?夏天可以適量飲用一些黃酒,黃酒中的酒精含量僅為l5%~l6%,比起白酒會更加柔和,夏季天氣炎熱,黃酒也不用像冬季那樣經過加熱飲用,可直接飲
        發布時間:2019-05-14   點擊次數:259

      • [公司新聞] 年度封藏慶典要開羅啦!

        為愛封藏,讓說不出的愛存于酒香和泥土中,時間的度漫,讓愛發酵!為父母封存,高壽之日開啟老酒,祝父母親體明身健可活百歲猶少,茶甘飯軟盡享千樂以多;為愛人封存,紀念之日開啟老酒,愛意綿綿,言少情長,我們的愛情像這壇老酒,越來越濃,越過越醇。為愛
        發布時間:2019-04-16   點擊次數:70

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